اعرف ما يوجد في طبقك
نيغروني
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 137 kcal —
- البروتين 0.1 g 0%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 11 g —
- الصوديوم 15 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0.05 mg 0%
- فيتامين ب6 0.01 mg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 7.4 mg 1%
- الحديد 0.44 mg 2%
- المغنيسيوم 7 mg 2%
- الفوسفور 6.3 mg 1%
- البوتاسيوم 48 mg 1%
- الزنك 0.04 mg 0%
- النحاس 0.1 mg 11%
- اليود 1.2 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 0.1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 0 g | 5.7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 0.1 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 0.1 g | 23 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 0.1 g | 28 g | 0 g |
أسئلة عن نيغروني
كيف تُحضّر نيغروني في المنزل؟
اخلط مقادير متساوية من الجن والفيرموث الأحمر ومشروب كامباري مع الثلج في كأس خلط، وحرّك نحو 20 ثانية. صفِّه في كأس قصير فوق مكعب ثلج كبير، وزيّنه بقشرة برتقال.
هل يُرجّ نيغروني أم يُحرّك؟
حرّكه مع الثلج بدل رجّه؛ فالتحريك يبرّده ويخفّف حدّته من دون أن يجعل قوامه عكراً أو كثير الرغوة. صفِّه بعد ذلك فوق ثلج جديد.
ما أفضل زينة لنيغروني؟
قشرة البرتقال هي الزينة الكلاسيكية: اعصرها فوق الكأس لإطلاق زيوتها العطرية، ثم ضعها فيه. ويمكنك استخدام شريحة برتقال رفيعة إذا أردت زينة أبسط.
بماذا يُقدّم نيغروني؟
تلائمه المقبلات المالحة مثل الزيتون واللوز المحمّص والجبن المعتّق، كما ينسجم مع أطباق اللحوم الباردة. تُوازن ملوحتها مرارته وحلاوة الفيرموث.
ما الفرق بين نيغروني وأبيرول سبريتز؟
يُحضّر نيغروني من الجن والفيرموث الأحمر وكامباري بأجزاء متساوية، ويُقدّم عادةً على الثلج. أمّا أبيرول سبريتز فيجمع أبيرول والنبيذ الفوّار وماء الصودا، لذا يكون فوّاراً وتختلف نكهته.
هل يمكن تحضير نيغروني مسبقاً؟
يمكنك خلط الجن والفيرموث وكامباري مسبقاً وحفظ المزيج محكماً في الثلاجة، لكن لا تضف الثلج حتى وقت التقديم كيلا يخفّ مذاقه. أضف الثلج وحرّك المزيج عند صبّه، ثم زيّنه بالبرتقال.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) alias:negroni · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
