اعرف ما يوجد في طبقك
زبدة الفول السوداني الطبيعية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 585 kcal —
- البروتين 24 g 47%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 50 g 64%
- الدهون المشبعة 6.9 g 34%
- الألياف 8 g 29%
- السكريات 4.2 g —
- الصوديوم 6 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 7 mg 47%
- فيتامين ك 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.44 mg 37%
- الريبوفلافين (ب2) 0.1 mg 8%
- النياسين (ب3) 13.5 mg 85%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.4 mg 28%
- فيتامين ب6 0.26 mg 15%
- الفولات (ب9) 145 µg 36%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 54 mg 4%
- الحديد 2.3 mg 13%
- المغنيسيوم 176 mg 42%
- الفوسفور 358 mg 29%
- البوتاسيوم 658 mg 14%
- الزنك 3.3 mg 30%
- النحاس 0.67 mg 75%
- المنغنيز 2.1 mg 91%
- السيلينيوم 7.5 µg 14%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 585 | 24 g | 14 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 293 | 12 g | 6.8 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 878 | 36 g | 20 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1170 | 47 g | 27 g | 99 g |
| 250 g | 250 g | 1463 | 59 g | 34 g | 124 g |
أسئلة عن زبدة الفول السوداني الطبيعية
كيف تعرف أن زبدة الفول السوداني طبيعية؟
تتكوّن غالبًا من الفول السوداني المطحون، وقد يُضاف إليها قليل من الملح؛ لا تحتاج إلى سكر أو زيت مهدرج كي تُصنع. افحص قائمة المكوّنات بحثًا عن هذه الإضافات إذا كنت تريد زبدة بسيطة.
لماذا تنفصل طبقة الزيت عن زبدة الفول السوداني الطبيعية؟
لأنها لا تحتوي عادةً على مثبتات تمنع انفصال الزيت. قلّبها جيدًا حتى يعود الزيت إلى الخليط، ثم احفظها باردة لتبطئ عودة الانفصال.
هل تُحفظ زبدة الفول السوداني الطبيعية في الثلاجة بعد فتحها؟
التبريد يبطئ انفصال الزيت ويساعد على حفظ قوامها؛ أغلِق العبوة بإحكام واستخدم ملعقة نظيفة وجافة. إذا أصبحت صلبة في الثلاجة، اترك الكمية التي ستأكلها قليلًا في درجة حرارة الغرفة.
كيف تستخدم زبدة الفول السوداني الطبيعية في الصلصة؟
اخلطها مع صلصة الصويا وعصير الليمون أو الليمون الأخضر وقليل من الماء الدافئ حتى تصبح ناعمة؛ أضف الماء تدريجيًا لضبط القوام. تلائم صلصة النودلز أو الخضار المشوية.
ما الأطعمة التي تناسب زبدة الفول السوداني الطبيعية؟
تُدهن على الخبز أو شرائح التفاح والموز، وتُضاف إلى العصيدة أو العصائر. وتدخل أيضًا في بسكويت زبدة الفول السوداني وصلصة الساتيه.
هل يمكن استبدال زبدة الفول السوداني الطبيعية بزبدة اللوز؟
نعم، استبدلها بكمية مماثلة في السندويشات والعصائر والصلصات، مع توقّع نكهة لوز أخف ومختلفة. في الوصفات المخبوزة قد يتغير الطعم والقوام قليلًا.
ما الفرق بين زبدة الفول السوداني الطبيعية وزبدة الفول السوداني قليلة السكر؟
تُحضّر الطبيعية عادةً من الفول السوداني المطحون، أما قليلة السكر فقد تحتوي على مكوّنات إضافية لتحسين الطعم أو القوام؛ اقرأ قائمة المكوّنات بدل الاعتماد على الاسم وحده. وتحتوي الطبيعية على 4.2 غ من السكريات لكل 100 غ.
هل زبدة الفول السوداني الطبيعية مناسبة للأطفال الصغار؟
الفول السوداني من مسببات الحساسية الشائعة، لذا لا تقدّمها لطفل لديه حساسية منه. ولتقليل خطر الاختناق، لا تعطِ الطفل ملعقة كثيفة أو كتلة لزجة؛ امزج كمية رقيقة مع طعام مناسب لعمره.
المصدر: Canadian Nutrient File 6289 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
