توست ميلبا

يُحمَّص الخبز أولًا، ثم تُقطَّع الشريحة أفقيًا إلى شرائح رقيقة وتُحمَّص ثانيةً حتى تجف وتصبح مقرمشة. لذلك يكون أخفّ وأرقّ من شريحة الخبز المحمّص المعتادة.

ادهَنها بطبقة رقيقة من الجبن الطري أو اللبنة، أو قدّمها مع السلمون المدخن والبيض المسلوق. تُناسب أيضًا الغموسات؛ أضفها في اللحظة الأخيرة كي لا تلين.

نعم؛ حمّص شرائح خبز رقيقة تحميصًا خفيفًا، ثم اقطع كل شريحة أفقيًا بسكين مسننة. أعدها إلى الفرن عند 150 °م نحو 10–15 دقيقة، مع قلبها مرة، حتى تجف وتقرمش من دون أن تحترق.

اتركه يبرد تمامًا، ثم ضعه في علبة محكمة الإغلاق بعيدًا عن البخار والرطوبة. إذا فقد قرمشته، جفّفه في فرن دافئ عند 150 °م لبضع دقائق واتركه يبرد قبل التقديم.

توست ميلبا شرائح خبز رقيقة جافة ومقرمشة، أما البسكويت المحمّص فعادةً يُعجن ويُخبز على هيئة قطعة أكثر تماسكًا. في كل 100 غ، يعطي توست ميلبا 398 سعرة حرارية، مقابل 390 سعرة في بسكويت ملبا المحمّص العادي.

نعم، قدّمه إلى جانب الحساء بدل الخبز، أو كسّره فوق حساء كثيف عند التقديم. لا تتركه منقوعًا؛ فهو يمتص السائل بسرعة ويفقد قرمشته.

النوع المصنوع من القمح يحتوي على الغلوتين، وكذلك النوع المصنوع من الجاودار. إذا كنتَ تتجنب الغلوتين، فلا تختَر أيًّا منهما.

ابدأ بشريحتين أو ثلاث شرائح مع وجبة خفيفة، أو قدّمها إلى جانب الحساء أو الجبن. تختلف أحجام الشرائح، لذا لا تساوِ بينها وبين شريحة خبز عادية في كمية الطعام.