اعرف ما يوجد في طبقك
جبن تشيدر متوسط العمر
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 412 kcal —
- البروتين 23 g 47%
- الكربوهيدرات 6.5 g 2%
- الدهون 33 g 42%
- الدهون المشبعة 20 g 100%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.1 g —
- الصوديوم 980 mg 43%
- الكوليسترول 115 mg 38%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 337 µg 37%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.2 µg 1%
- فيتامين هـ 0.71 mg 5%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.37 mg 28%
- النياسين (ب3) 0.04 mg 0%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 10 µg 3%
- فيتامين ب12 1.6 µg 65%
المعادن
- الكالسيوم 956 mg 74%
- الحديد 1.5 mg 9%
- المغنيسيوم 37 mg 9%
- الفوسفور 597 mg 48%
- البوتاسيوم 109 mg 2%
- الزنك 4.6 mg 42%
- النحاس 0.07 mg 8%
- المنغنيز 0.03 mg 1%
- السيلينيوم 43.7 µg 79%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 23 g | 6.5 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 12 g | 3.2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 35 g | 9.7 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 47 g | 13 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 58 g | 16 g | 82 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن جبن تشيدر متوسط العمر
كيف تذيب جبن تشيدر متوسط العمر من دون أن يصبح دهنياً؟
ابشره أو قطّعه شرائح رفيعة، ثم أضفه إلى الطبق على نار هادئة وحرّك حتى يذوب؛ الحرارة العالية قد تفصل الدهن عن الجبن. ولتحضير صلصة ناعمة، أضفه تدريجياً إلى صلصة ساخنة بعيداً عن الغليان.
هل يصلح جبن تشيدر متوسط العمر للشطائر والبرغر؟
نعم؛ قطّعه شرائح رفيعة وضعه فوق اللحم أو الخضار الساخنة في نهاية الطهي كي يذوب. نكهته أوضح من تشيدر معتدل العمر، لكنها أقل حدّة من الجبن المعتّق جداً.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها جبن تشيدر متوسط العمر؟
يُبشر فوق المعكرونة والبطاطا المخبوزة، ويدخل في صلصة الماك والجبن، والجبن المشوي، والفطائر المالحة. أضفه إلى الحشوة أو فوق الطبق قرب نهاية الطهي كي لا يجف.
كيف تحفظ جبن تشيدر متوسط العمر بعد فتحه؟
لفّه بإحكام بورق مخصص للجبن أو بورق زبدة، ثم ضعه في علبة محكمة داخل الثلاجة. أبعده عن الأطعمة ذات الروائح القوية، واقطع فقط الكمية التي ستستخدمها حتى لا يجف الباقي.
هل يمكن تجميد جبن تشيدر متوسط العمر؟
نعم، والأفضل بشره أولاً وتقسيمه إلى حصص صغيرة في أكياس محكمة؛ قد يصبح مفتتاً بعد الذوبان، لذلك يناسب الطهي أكثر من التقديم كشرائح. أذبه ببطء في الثلاجة واستخدمه خلال الطبخ.
هل يذوب جبن تشيدر متوسط العمر أفضل من الجبن المعتّق جداً؟
عادةً يذوب تشيدر متوسط العمر بقوام أنعم، بينما يكون المعتّق جداً أكثر جفافاً وتفتتاً ونكهته أقوى. وللصلصات، ابشر الجبن وأضفه على دفعات مع إبقاء الحرارة منخفضة.
ما الفرق بين جبن تشيدر متوسط العمر وتشيدر معتدل العمر من حيث الطاقة؟
الفرق طفيف: جبن تشيدر متوسط العمر فيه 412 kcal لكل 100 غ، مقابل 418 kcal في جبن شيدر معتدل العمر. وتتغير النكهة والملمس أيضاً مع مدة التعتيق.
هل يحتوي جبن تشيدر متوسط العمر على كمية كبيرة من الكالسيوم؟
نعم، فهو مصدر للكالسيوم؛ تحتوي كمية 100 غ على 956 mg. وغالباً ما يؤكل بكمية أصغر، مثل شريحة أو مقدار مبشور فوق الطعام.
المصدر: Canadian Nutrient File 7737 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
