اعرف ما يوجد في طبقك
فطيرة الليمون
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 319 kcal —
- البروتين 5.6 g 11%
- الكربوهيدرات 43 g 16%
- الدهون 14 g 17%
- الدهون المشبعة 7.7 g 38%
- الألياف 1 g 3%
- السكريات 34 g —
- الصوديوم 51.6 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 64.1 µg 7%
- فيتامين ج 13.4 mg 15%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.36 mg 7%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 39.9 µg 10%
- فيتامين ب12 0.35 µg 15%
المعادن
- الكالسيوم 25.2 mg 2%
- الحديد 1.2 mg 7%
- المغنيسيوم 9.7 mg 2%
- الفوسفور 67 mg 5%
- البوتاسيوم 95.8 mg 2%
- السيلينيوم 5.8 µg 11%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5.6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2.8 g | 22 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8.3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن فطيرة الليمون
كيف تمنع قاعدة فطيرة الليمون من أن تصبح رطبة؟
اخبز القاعدة وحدها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، مع تثبيت ورق الخَبز وحبوب الخَبز فوقها أولًا. اتركها تبرد قبل إضافة الحشوة، ولا تصب الحشوة على عجين ساخن.
كيف تعرف أن حشوة فطيرة الليمون نضجت؟
تكون الحشوة قد تماسكَت عند الأطراف، بينما يهتز وسطها قليلًا إذا حرّكت القالب برفق. أخرجها من الفرن قبل أن يجف الوسط؛ فهي تواصل التماسك أثناء التبريد.
هل تُحفظ فطيرة الليمون في الثلاجة؟
نعم، لأن حشوتها غالبًا تحتوي على البيض ومنتجات الألبان. غطِّها وضعها في الثلاجة بعد أن تبرد، وقدّمها باردة، ولا تتركها في حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
بماذا تُقدَّم فطيرة الليمون؟
تلائمها القهوة أو الشاي، ويمكن تقديمها مع قليل من الكريمة المخفوقة أو التوت الطازج. إذا كانت الحشوة حلوة جدًا، فإن التوت الحامض يوازن مذاقها.
ما الفرق بين فطيرة الليمون وفطيرة الليمون بالميرنغ؟
فطيرة الليمون تُغطّى عادةً بحشوة الليمون وحدها، أما فطيرة الليمون بالميرنغ فتعلوها طبقة من بياض البيض المخفوق والسكر، تُحمَّر في الفرن. لذلك تكون الأخيرة أخفّ قوامًا من الأعلى وأحلى غالبًا.
كيف تستبدل الليمون في فطيرة الليمون؟
يمكنك استخدام عصير الليمون الأخضر بدلًا من الأصفر بالمقدار نفسه؛ ستحصل على حشوة حامضة قريبة، بنكهة مختلفة قليلًا. ابشر قشر الثمرة قبل عصرها لإضافة نكهة عطرية أوضح.
هل فطيرة الليمون غنية بفيتامين C؟
توفّر حصة مقدارها 100 غرام 13.4 ملغ من فيتامين C، لكن مقدارها يتأثر بالخبز وبكمية العصير المستخدمة. وهي حلوى، لا بديل عن الفاكهة الطازجة.
كم سعرة حرارية في فطيرة الليمون؟
في حصة مقدارها 100 غرام 319 سعرة حرارية. ولتقدير ما تأكله، زن الشريحة بدل الاعتماد على حجمها، لأن سماكة القاعدة وكمية الحشوة تختلفان.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 23485 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
