المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 203 kcal —
- البروتين 32 g 63%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 8.5 g 11%
- الدهون المشبعة 3 g 15%
- الصوديوم 180 mg 8%
- الكوليسترول 87 mg 29%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 7 µg 1%
- فيتامين هـ 0.46 mg 3%
- فيتامين ك 1 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.35 mg 27%
- النياسين (ب3) 6.4 mg 40%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.77 mg 15%
- فيتامين ب6 0.69 mg 41%
- فيتامين ب12 3 µg 125%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 2.8 mg 15%
- المغنيسيوم 28 mg 7%
- الفوسفور 249 mg 20%
- البوتاسيوم 408 mg 9%
- الزنك 5.4 mg 49%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.02 mg 1%
- السيلينيوم 31.8 µg 58%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8.5 g |
| 1 حصة | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 حصتان | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ حصة | 75.5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6.4 g |
| 3 حصص | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 حصص | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
أسئلة عن ستيك سيرلوين مشوي
ما حجم الحصة المعتاد من ستيك سيرلوين مشوي؟
الحصة المعتادة قطعة وزنها نحو 151 غرامًا. إذا تناولتَ قطعة أكبر، فاحسب الكمية بحسب وزنها لا بحسب مساحة الطبق.
كيف تطلب درجة نضج ستيك سيرلوين مشوي؟
اختر درجة النضج بوضوح: قليل النضج، متوسط، أو جيد النضج. إذا كنتَ تطهوه في المنزل، فاستخدم ميزان حرارة للطعام بدل الاعتماد على لون اللحم وحده.
كيف تطهو ستيك سيرلوين على الشواية من دون أن يجف؟
جفّف سطح اللحم، ثم اشوه على شبكة شديدة السخونة حتى يتحمّر، واقلبه مرة واحدة. اتركه يرتاح نحو خمس دقائق بعد الشواء؛ فالراحة تساعد على بقاء العصارة في القطعة عند تقطيعها.
ما الأطباق التي تُقدَّم عادةً مع ستيك سيرلوين مشوي؟
يُقدَّم كثيرًا مع البطاطس المشوية أو المقلية، وخضار مشوية مثل الهليون والفلفل، أو سلطة خضراء. ويمكن إضافة صلصة الفلفل أو صلصة الأعشاب إلى جانبه.
كيف تحفظ بقايا ستيك سيرلوين مشوي؟
ضع البقايا في وعاء محكم داخل الثلاجة خلال ساعتين من التقديم، واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. أعد تسخينها برفق في مقلاة مغطاة مع قليل من المرق أو الماء كي لا تجف.
هل يختلف ستيك سيرلوين مشوي عن شريحة لحم الخاصرة في البروتين؟
الفرق طفيف: يحتوي ستيك سيرلوين مشوي على 32 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 29.8 غ في شريحة لحم الخاصرة.
ما الفرق بين ستيك سيرلوين مشوي والستيك المصنوع في المنزل؟
قد يختلف مقدار الدهن والطهي؛ فلكل 100 غ، يحتوي ستيك سيرلوين مشوي على 203 كيلو كالوري و32 غ من البروتين، مقابل 189 كيلو كالوري و26.9 غ من البروتين في ستيك سيرلوين منزلي.
هل يحتوي ستيك سيرلوين مشوي على الحديد والزنك؟
نعم؛ يُعدّ مصدرًا للحديد، وهو غنيّ بالزنك. يوفر كل 100 غ 2.8 ملغ من الحديد و5.4 ملغ من الزنك.
المصدر: USDA FoodData Central 167670 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف