اعرف ما يوجد في طبقك
باتيه كبد الإوز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 459 kcal —
- البروتين 11 g 23%
- الكربوهيدرات 4.7 g 2%
- الدهون 44 g 56%
- الدهون المشبعة 15 g 73%
- الألياف 0 g 0%
- الصوديوم 697 mg 30%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين ج 2 mg 2%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 7%
- الريبوفلافين (ب2) 0.3 mg 23%
- النياسين (ب3) 2.5 mg 16%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 1.2 mg 24%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 60 µg 15%
- فيتامين ب12 9.4 µg 392%
المعادن
- الكالسيوم 70 mg 5%
- الحديد 5.5 mg 31%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 200 mg 16%
- البوتاسيوم 138 mg 3%
- الزنك 0.92 mg 8%
- النحاس 0.4 mg 44%
- المنغنيز 0.12 mg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 459 | 11 g | 4.7 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 5.7 g | 2.3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 689 | 17 g | 7 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 918 | 23 g | 9.3 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1148 | 29 g | 12 g | 110 g |
أسئلة عن باتيه كبد الإوز
كيف يُقدَّم باتيه كبد الإوز؟
أخرجه من البرّاد قبل التقديم بنحو 10 دقائق، وقدّمه بارداً على شرائح خبز محمّص أو خبز ريفي. قطّعه بسكين دافئة ونظيفة، وأضف إليه قليلًا من مربّى البصل أو الفاكهة الحامضة.
ما الفرق بين باتيه كبد الإوز وكبد الإوز؟
باتيه كبد الإوز مستحضر مُجهّز، غالباً مع الدهن والتوابل، أما كبد الإوز فهو العضو نفسه قبل تحويله إلى باتيه. لذلك يحتوي الكبد وحده على 459 kcal لكل 100 غ، مقابل 133 kcal في بيانات كبد الإوز.
ما الفرق بين باتيه كبد الإوز وباتيه كبد الدواجن؟
باتيه كبد الإوز أغنى بالطاقة والدهون: فيه 459 kcal و44 غ دهون لكل 100 غ، مقابل 316 kcal و28.3 غ دهون في باتيه كبد الدواجن. ويكون قوامه عادةً أغنى وأكثر نعومة.
هل يُطهى باتيه كبد الإوز قبل أكله؟
يُباع باتيه كبد الإوز غالباً جاهزاً للأكل، فلا يحتاج إلى طهي؛ اتبع طريقة التقديم المكتوبة على العبوة إذا كان منتجك يحتاج إلى تسخين. لا تتركه في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
كيف أحفظ باتيه كبد الإوز بعد فتحه؟
احفظه مغطّى في البرّاد، واستهلكه خلال المدة المحددة على العبوة؛ فالمدة تختلف بين الأنواع المبسترة والطازجة. إذا كان في علبة مفتوحة، انقله إلى وعاء محكم الإغلاق لتقليل تعرضه للهواء.
ما الذي يليق بباتيه كبد الإوز؟
يناسب الخبز المحمّص والمقرمشات غير المتبّلة، مع مرافقة ذات حموضة أو حلاوة خفيفة مثل شرائح التفاح أو الكمثرى أو البصل المطهو. قدّمه في كمية صغيرة حتى لا تطغى نكهته الغنية على المرافِقات.
هل يحتوي باتيه كبد الإوز على الحديد؟
نعم، وهو مصدر للحديد؛ تحتوي الحصة ذات الوزن المذكور في العبوة على 5.5 mg من الحديد لكل 100 غ.
هل باتيه كبد الإوز غني بفيتامين B12؟
نعم، يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين B12: 9.4 µg لكل 100 غ. تكفي كمية صغيرة منه لتوفير مقدار ملحوظ من هذا الفيتامين.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 8326 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
