اعرف ما يوجد في طبقك
فاهيتا بالخضار
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 166 kcal —
- البروتين 3.2 g 6%
- الكربوهيدرات 18 g 7%
- الدهون 7.8 g 10%
- الدهون المشبعة 1.7 g 8%
- الألياف 2 g 7%
- السكريات 3.7 g —
- الصوديوم 343 mg 15%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 38 µg 4%
- فيتامين ج 47.8 mg 53%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.4 mg 10%
- فيتامين ك 10.4 µg 9%
- الثيامين (ب1) 0.19 mg 16%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 11%
- النياسين (ب3) 1.8 mg 11%
- فيتامين ب6 0.16 mg 9%
- الفولات (ب9) 47 µg 12%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 6.5 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 55 mg 4%
- الحديد 1.3 mg 7%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 82 mg 7%
- البوتاسيوم 160 mg 3%
- الزنك 0.28 mg 3%
- النحاس 0.06 mg 7%
- السيلينيوم 7.1 µg 13%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 166 | 3.2 g | 18 g | 7.8 g |
| 1 حصة | 95 g | 158 | 3.1 g | 18 g | 7.4 g |
| 2 حصتان | 190 g | 315 | 6.1 g | 35 g | 15 g |
| ½ حصة | 47.5 g | 79 | 1.5 g | 8.8 g | 3.7 g |
| 3 حصص | 285 g | 473 | 9.2 g | 53 g | 22 g |
| 4 حصص | 380 g | 631 | 12 g | 70 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 1.6 g | 9.2 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 249 | 4.8 g | 28 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 332 | 6.4 g | 37 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 415 | 8.1 g | 46 g | 20 g |
أسئلة عن فاهيتا بالخضار
كيف تحضّر فاهيتا بالخضار في المقلاة؟
قطّع الفلفل الحلو والبصل إلى شرائح رفيعة، وقلّبهما في مقلاة شديدة السخونة مع قليل من الزيت نحو 5–7 دقائق حتى يطرَيا وتظهر عليهما بقع تحمير، مع بقائهما متماسكين. أضف الكمون والبابريكا وعصير الليمون في النهاية.
ما الخضار المناسبة لفاهيتا بالخضار؟
الفلفل الحلو بألوانه والبصل هما الأساس؛ ويمكنك إضافة الفطر أو الكوسا، لكن قطّعهما رقيقًا كي ينضجا سريعًا ولا تطلق الخضار ماءً كثيرًا. اطهُ الخضار على دفعات إن ازدحمت المقلاة، لتحميرها بدل سلقها.
كيف تسخّن خبز التورتيلا لتقديمه مع فاهيتا بالخضار؟
سخّن كل رغيف في مقلاة جافة نحو 20–30 ثانية لكل جانب، أو لفّ الأرغفة في ورق قصدير وضعها في فرن عند 150°م نحو 10 دقائق. أبقِها مغطاة بمنشفة نظيفة حتى لا تجف.
ماذا يُقدَّم مع فاهيتا بالخضار؟
قدّمها داخل خبز التورتيلا مع شرائح الأفوكادو أو الغواكامولي، وصلصة الطماطم، والقشدة الحامضة أو الزبادي. ويمكن وضع الأرز والفاصولياء السوداء إلى جانبها بدل حشو الخبز.
كيف تحفظ فاهيتا بالخضار؟
ضع الخضار المطهية في وعاء محكم داخل الثلاجة بعد أن تبرد، واستهلكها خلال 3–4 أيام. أعد تسخين الكمية التي ستأكلها في مقلاة حتى تسخن جيدًا؛ أما خبز التورتيلا فاحفظه منفصلًا كي لا يصبح رطبًا.
هل يمكن تجميد فاهيتا بالخضار؟
يمكن تجميد الخضار المطهية في وعاء محكم لمدة تصل إلى 2–3 أشهر، لكن الفلفل والكوسا قد يصبحان أطرى بعد الذوبان. أذبها في الثلاجة ثم سخّنها في مقلاة، وأضف خبز التورتيلا عند التقديم لا قبل التجميد.
ما الفرق بين فاهيتا بالخضار وفاهيتا الدجاج والخضار؟
تحتوي فاهيتا الدجاج والخضار على بروتين أكثر: 7.67 غ لكل 100 غ، مقابل 3.2 غ في فاهيتا بالخضار. أما الخضار والخبز والتوابل فتمنح الطبقين طابع الفاهيتا نفسه.
هل فاهيتا بالخضار حارة؟
ليست حارة بالضرورة؛ يعتمد ذلك على الفلفل الحار المستخدم، فالفلفل الحلو وحده يعطي نكهة من دون حرارة لاذعة. لتحكم أفضل، أضف الفلفل الحار أو الصلصة الحارة على المائدة بدل خلطها بالطبق كله.
المصدر: FNDDS (USDA) 58105075 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
