اعرف ما يوجد في طبقك
لب بذور اليقطين والقرع المجفف
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 559 kcal —
- البروتين 30 g 60%
- الكربوهيدرات 4.7 g 2%
- الدهون 49 g 63%
- الدهون المشبعة 8.7 g 43%
- الألياف 6 g 21%
- السكريات 1.4 g —
- الصوديوم 7 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين ج 1.9 mg 2%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 2.2 mg 15%
- فيتامين ك 7.3 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0.27 mg 23%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 12%
- النياسين (ب3) 5 mg 31%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.75 mg 15%
- فيتامين ب6 0.14 mg 8%
- الفولات (ب9) 58 µg 14%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 63 mg 11%
المعادن
- الكالسيوم 46 mg 4%
- الحديد 8.8 mg 49%
- المغنيسيوم 592 mg 141%
- الفوسفور 1233 mg 99%
- البوتاسيوم 809 mg 17%
- الزنك 7.8 mg 71%
- النحاس 1.3 mg 149%
- المنغنيز 4.5 mg 198%
- السيلينيوم 9.4 µg 17%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 559 | 30 g | 4.7 g | 49 g |
| 1 حصة | 129 g | 721 | 39 g | 6.1 g | 63 g |
| 2 حصتان | 258 g | 1442 | 78 g | 12 g | 127 g |
| ½ حصة | 64.5 g | 361 | 20 g | 3 g | 32 g |
| 3 حصص | 387 g | 2163 | 117 g | 18 g | 190 g |
| 4 حصص | 516 g | 2884 | 156 g | 24 g | 253 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 15 g | 2.4 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 839 | 45 g | 7.1 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1118 | 61 g | 9.4 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1398 | 76 g | 12 g | 123 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن لب بذور اليقطين والقرع المجفف
كيف تحمّص لب بذور اليقطين والقرع المجفف في الفرن؟
افرده في طبقة واحدة على صينية، وحمّصه عند 160°م نحو 8–12 دقيقة، مع تقليبه مرة؛ أخرجه حين تفوح رائحته ويبدأ لونه بالذهبي، واتركه يبرد ليصبح مقرمشًا.
كيف تحفظ لب بذور اليقطين والقرع المجفف؟
ضعه في وعاء محكم بعيدًا عن الضوء والحرارة، واستخدمه خلال بضعة أشهر. ولحفظه مدة أطول، جمّده في كيس محكم؛ لا حاجة إلى تذويبه قبل إضافته إلى الطعام.
ما الأطباق التي يناسبها لب بذور اليقطين والقرع المجفف؟
انثره على الشوربات والسلطات والشوفان، أو أضفه إلى الخبز والجرانولا. ويمكن خلطه مع زيت الزيتون والأعشاب لصنع صلصة شبيهة بالبيستو، أو طحنه وإضافته إلى الحمص.
كيف تعرف أن لب بذور اليقطين والقرع المجفف طازج عند شرائه؟
اختر لبًّا جافًا متماسكًا، برائحة خفيفة تشبه رائحة المكسرات، وتجنّب ما له رائحة زنخة أو يبدو رطبًا ومتكتلًا. إذا أردت التحكم في الملوحة، فاختر النوع غير المملح.
ما الحصة المناسبة من لب بذور اليقطين والقرع المجفف؟
الحفنة الصغيرة، نحو 28 غ، حصة عملية للتناول أو الإضافة إلى طبق؛ وتوفر 157 سعرة حرارية. يصعب تقدير الكمية عند الأكل مباشرة من الكيس، لذا ضع الحصة في وعاء.
هل لب بذور اليقطين والقرع المجفف مصدر جيد للمغنيسيوم والحديد؟
نعم، فهو غني بالمغنيسيوم ومصدر للحديد، كما أنه غني بالزنك؛ وتوفر حصة 28 غ 166 ملغ من المغنيسيوم و2.5 ملغ من الحديد.
ما الفرق بين لب بذور اليقطين والقرع المجفف والمحمّص؟
المحمّص أقرمش ونكهته أعمق، لكنه لا يختلف كثيرًا عن المجفف في الطاقة: فيه 574 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 559 سعرة في المجفف. راقب الملح المضاف في الأنواع المحمّصة.
المصدر: USDA FoodData Central 170556 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
