اعرف ما يوجد في طبقك
بابايا مجففة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 270 kcal —
- البروتين 4 g 8%
- الكربوهيدرات 58 g 21%
- الدهون 0.9 g 1%
- الدهون المشبعة 0.3 g 1%
- الألياف 12 g 43%
- السكريات 52 g —
- الصوديوم 20 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 75.9 µg 8%
- فيتامين ج 81.9 mg 91%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 4.8 mg 32%
- فيتامين ك 17.2 µg 14%
- الثيامين (ب1) 0.13 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.19 mg 15%
- النياسين (ب3) 2 mg 13%
- فيتامين ب6 0.11 mg 7%
- الفولات (ب9) 126 µg 32%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 159 mg 12%
- الحديد 0.66 mg 4%
- المغنيسيوم 66 mg 16%
- الفوسفور 33 mg 3%
- البوتاسيوم 1702 mg 36%
- الزنك 0.46 mg 4%
- النحاس 0.11 mg 12%
- السيلينيوم 4 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 4 g | 58 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 2 g | 29 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 6.1 g | 86 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 8.1 g | 115 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 10 g | 144 g | 2.3 g |
أسئلة عن بابايا مجففة
كيف تختار بابايا مجففة أقل حلاوة؟
اقرأ قائمة المكونات واختر النوع الذي لا يضيف السكر أو الشراب السكري؛ فبعض المنتجات تكون محلاة أو مغطاة بالسكر. تكون القطع اللينة والمرنة أسهل للمضغ من القطع شديدة الجفاف.
كيف تليّن بابايا مجففة قاسية؟
انقع القطع في ماء دافئ نحو 10 دقائق، ثم صفّها وجففها قبل إضافتها إلى الطعام. ولإدخالها في عجينة الكعك، قطّعها إلى مكعبات صغيرة كي تتوزع من دون أن تثقل العجينة.
كيف تستخدم بابايا مجففة في الطبخ؟
قطّعها وأضفها إلى الشوفان أو الغرانولا أو خليط المكسرات، أو امزجها في عجينة الكعك والخبز. إذا كانت قاسية، انقعها أولاً كي لا تسحب الرطوبة من العجينة.
ما الأطعمة التي تناسب بابايا مجففة؟
تنسجم حلاوتها مع المكسرات والبذور وجوز الهند، كما تلائم الزبادي والشوفان. أضف قطعاً صغيرة إلى سلطة الفواكه أو الأرز ذي الطابع الاستوائي، ووازن حلاوتها بمكوّن حامض مثل الليمون.
كيف تحفظ بابايا مجففة بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس. إذا أصبحت لزجة أو ظهرت عليها رائحة أو علامات عفن غير معتادة، فتخلّص منها.
هل بابايا مجففة هي نفسها البابايا المسكّرة؟
ليس بالضرورة؛ فالبابايا المجففة تُجفف لإزالة الماء، أما البابايا المسكّرة فتُنقع عادةً في شراب سكري قبل التجفيف. تحقّق من المكونات، لأن بعض أنواع البابايا المجففة يُضاف إليها السكر أيضاً.
هل تحتوي بابايا مجففة على ألياف؟
نعم، وهي مصدر للألياف؛ يحتوي مقدار 100 غ على 12 غ. تذكّر أن التجفيف يجعل الفاكهة مركّزة، لذلك قد تكون كمية صغيرة كافية لإضافتها إلى وجبة أو وجبة خفيفة.
المصدر: Fineli (Finland) 33060 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
