اعرف ما يوجد في طبقك
رقائق جوز الهند
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 661 kcal —
- البروتين 8.1 g 16%
- الكربوهيدرات 6.4 g 2%
- الدهون 65 g 83%
- الدهون المشبعة 57 g 286%
- الألياف 15 g 53%
- السكريات 6.4 g —
- الصوديوم 37 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.2 mg 8%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.6 mg 4%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 9 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 20 mg 2%
- الحديد 3 mg 17%
- المغنيسيوم 70 mg 17%
- الفوسفور 150 mg 12%
- البوتاسيوم 600 mg 13%
- الزنك 0.9 mg 8%
- النحاس 0.5 mg 56%
- المنغنيز 1.8 mg 78%
- السيلينيوم 1 µg 2%
- اليود 2 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 8.1 g | 6.4 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 4.1 g | 3.2 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 12 g | 9.6 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 16 g | 13 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 20 g | 16 g | 161 g |
أسئلة عن رقائق جوز الهند
كيف تحمّص رقائق جوز الهند من دون أن تحترق؟
افردها في طبقة واحدة على صينية، وحمّصها في فرن عند 160°م نحو 5–8 دقائق، مع تقليبها مرة ومراقبتها عن قرب؛ فهي تنتقل من ذهبية إلى محترقة بسرعة. أخرجها حين تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا، إذ تواصل اكتساب اللون قليلًا بعد إخراجها.
هل أضيف رقائق جوز الهند إلى الطعام قبل الخَبز أم بعده؟
للقرمشة، انثرها على الكعك أو البسكويت خلال الدقائق الأخيرة من الخَبز أو حمّصها منفصلة وأضفها بعد ذلك. أمّا إذا خلطتها في العجين، فستلين وتمنح المخبوزات نكهة جوز الهند من دون سطح مقرمش.
كيف تحفظ رقائق جوز الهند بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم الإغلاق بعيدًا عن الحرارة والضوء، واستخدم ملعقة جافة كي لا تدخل الرطوبة. إذا كانت رائحتها زنخة أو طعمها مرًّا، فتخلّص منها.
ما الأطباق التي تناسبها رقائق جوز الهند؟
تُرش على الشوفان واللبن والفاكهة، وتدخل في كرات التمر وحلوى الباونتي والكعك. جرّب تحميصها أولًا لإبراز نكهتها وإضافة قرمشة إلى أطباق الكاري أيضًا.
ما الفرق بين رقائق جوز الهند وجوز الهند المبشور؟
الرقائق شرائح أكبر، فتظل أوضح قرمشة بعد التحميص وتصلح للتزيين؛ أمّا جوز الهند المبشور فأنعم ويمتزج بسهولة أكبر في العجين والحشوات. لكل 100 غرام، يحتوي جوز الهند المبشور على 661 kcal و661 g من الألياف، مقابل 661 kcal و15 g من الألياف في رقائق جوز الهند.
هل يمكن استبدال رقائق جوز الهند بدقيق جوز الهند؟
ليس بالتبادل المباشر: دقيق جوز الهند ناعم ويمتص السوائل بكثرة، بينما تضيف الرقائق قوامًا ونكهة. استخدم الرقائق بدلًا من جوز الهند المبشور للتزيين أو في الخلطات، لكن وصفة الدقيق تحتاج إلى مقادير سوائل ومواد رابطة خاصة بها.
هل رقائق جوز الهند حلوة بطبيعتها؟
لها نكهة جوز الهند ورائحة حلوة، لكن طعمها ليس كسكر الحلويات؛ وقد تُضاف إليها محليات في بعض المنتجات. اقرأ قائمة المكونات إن كنت تريد رقائق غير محلاة.
هل تحتوي رقائق جوز الهند على عناصر غذائية بارزة؟
تُعدّ مصدرًا للألياف والحديد، كما تحتوي على كميات ملحوظة من النحاس والمنغنيز. في حصة قدرها 15 غرامًا، تعطي 2.2 g من الألياف و0.45 mg من الحديد.
المصدر: Fineli (Finland) 382 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
