المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 41 kcal —
- البروتين 0.4 g 1%
- الكربوهيدرات 4.1 g 1%
- الدهون 0 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 4.1 g —
- الصوديوم 11.6 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.59 mg 4%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.11 mg 2%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- الفولات (ب9) 8.5 µg 2%
المعادن
- الكالسيوم 6.9 mg 1%
- الحديد 0.02 mg 0%
- المغنيسيوم 9.6 mg 2%
- الفوسفور 14 mg 1%
- البوتاسيوم 45 mg 1%
- الزنك 0.17 mg 2%
- النحاس 0.07 mg 8%
- اليود 4.1 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0.4 g | 4.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.2 g | 2.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 61 | 0.6 g | 6.2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 81 | 0.9 g | 8.2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 1.1 g | 10 g | 0 g |
أسئلة عن جعة سوداء
كيف تُصنع الجعة السوداء؟
يأتي لونها الداكن ونكهتها التي قد تذكّر بالقهوة أو الشوكولاتة من الشعير المحمّص المستخدم في تخميرها؛ وهي ليست بالضرورة أقوى كحولًا من الجعة الفاتحة.
كيف تستخدم الجعة السوداء في الطبخ؟
أضِفها إلى يخنة اللحم أو مرق الطهي مع البصل، واتركها تغلي بضع دقائق قبل إضافة بقية السوائل لتخفيف حدّة مذاقها. لا تفترض أن الطهي يزيل الكحول كله.
كيف تحفظ الجعة السوداء بعد فتحها؟
أغلِق العبوة بإحكام وضعها في الثلاجة، واستهلكها خلال يوم أو يومين؛ ستفقد الغاز سريعًا بعد الفتح. خزّن العبوات غير المفتوحة بعيدًا عن الضوء والحرارة.
ما الأطعمة التي تناسب الجعة السوداء؟
تلائم الجعة السوداء أطباق اللحم المطهو ببطء، والأجبان المعتّقة، وحلوى الشوكولاتة. جرّبها مع يخنة اللحم أو كعكة الشوكولاتة، وقدّمها باردة قليلًا لا مثلّجة كي تظهر نكهاتها.
بماذا أستبدل الجعة السوداء في وصفة؟
في اليخنات، استبدلها بمرق اللحم أو الخضار مع قليل من الخل أو عصير الليمون لمعادلة الحلاوة؛ أضف السائل تدريجيًا، لأن المرقة أقل مرارة من الجعة.
هل الجعة السوداء مناسبة للشرب قبل القيادة؟
لا تقد السيارة بعد شرب جعة تحتوي على الكحول؛ فاللون الداكن لا يدل على مقدار الكحول. اختر جعة خالية من الكحول إذا كنت ستقود، وتحقّق من وصف العبوة.
هل يمكن شرب الجعة السوداء بعد تجمّدها؟
إذا تجمّدت العبوة، اتركها تذوب ببطء في الثلاجة ولا تفتحها وهي مجمّدة؛ قد يتغير مذاقها ويفقد الشراب بعض غازه. تخلّص من العبوة إذا تسرّبت أو تشققت.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 5000 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف