اعرف ما يوجد في طبقك
شوربة كريمة الكرفس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معلبة، مركزة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 72 kcal —
- البروتين 1.3 g 3%
- الكربوهيدرات 6.4 g 2%
- الدهون 4.5 g 6%
- الدهون المشبعة 1.1 g 6%
- الألياف 0.6 g 2%
- السكريات 1.4 g —
- الصوديوم 516 mg 22%
- الكوليسترول 11 mg 4%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 22 µg 2%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.4 mg 9%
- فيتامين ك 17.2 µg 14%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.27 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.92 mg 18%
- فيتامين ب6 0.01 mg 1%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.04 µg 2%
- الكولين 9 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 32 mg 2%
- الحديد 0.5 mg 3%
- المغنيسيوم 5 mg 1%
- الفوسفور 30 mg 2%
- البوتاسيوم 98 mg 2%
- الزنك 0.12 mg 1%
- النحاس 0.11 mg 13%
- المنغنيز 0.2 mg 9%
- السيلينيوم 1.8 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1.3 g | 6.4 g | 4.5 g |
| 1 حصة | 126 g | 91 | 1.7 g | 8.1 g | 5.6 g |
| 2 حصتان | 252 g | 181 | 3.3 g | 16 g | 11 g |
| ½ حصة | 63 g | 45 | 0.8 g | 4.1 g | 2.8 g |
| 3 حصص | 378 g | 272 | 5 g | 24 g | 17 g |
| 4 حصص | 504 g | 363 | 6.7 g | 32 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 3.2 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2 g | 9.6 g | 6.7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 2.6 g | 13 g | 8.9 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3.3 g | 16 g | 11 g |
أسئلة عن شوربة كريمة الكرفس
كيف تُحضّر شوربة كريمة الكرفس في المنزل؟
شوّح بصلة مفرومة مع عيدان الكرفس في قليل من الزبدة حتى تلين، ثم أضف مرق الخضار واتركها تغلي برفق نحو 15 دقيقة. اخلطها حتى تنعم، وأضف الكريمة في النهاية من دون أن تدعها تغلي بقوة.
كيف تجعل شوربة كريمة الكرفس أكثر كثافة؟
أضف حبة بطاطس صغيرة مقطعة مع الكرفس واتركها تنضج في المرق، ثم اخلط المكونات؛ فنشا البطاطس يثخّن الشوربة من دون الحاجة إلى دقيق. ولتكثيفها بعد الخلط، اتركها على نار هادئة بضع دقائق مع التحريك.
ما الأطباق التي تناسب شوربة كريمة الكرفس؟
قدّمها مع خبز محمّص أو شطيرة جبن، أو اجعلها طبقاً جانبياً مع الدجاج المشوي. ويليق بها رشّ البقدونس أو الثوم المعمّر، كما تمنحها قطع الخبز المحمّص قرمشة محببة.
كيف تستخدم شوربة كريمة الكرفس في الطهي؟
تُستخدم الشوربة المكثفة في صلصات الطواجن، مثل طاجن الدجاج أو الأرز؛ امزجها مع قليل من الحليب أو المرق قبل إضافتها لتوزيعها بسهولة. تذوّق الطبق قبل تمليحه، لأن الشوربة الجاهزة قد تكون مالحة.
كيف تحفظ شوربة كريمة الكرفس؟
ضع الشوربة في وعاء محكم في الثلاجة بعد أن تبرد، واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. سخّن الكمية التي ستأكلها على نار هادئة مع التحريك؛ وإذا انفصلت الكريمة قليلاً، اخفقها أو اخلطها سريعاً.
هل يمكن تجميد شوربة كريمة الكرفس؟
يمكن تجميدها، لكن قوام الكريمة قد يصبح محبباً بعد الذوبان. للحصول على نتيجة أنعم، جمّد قاعدة الكرفس والمرق قبل إضافة الكريمة، ثم أضفها عند إعادة التسخين.
هل شوربة كريمة الكرفس غنية بالصوديوم؟
تحتوي الحصة المعتادة، التي تزن 126 غ، على 650 ملغ من الصوديوم. إذا كانت الشوربة جاهزة أو مكثفة، خفّفها بمرق غير مملح أو ماء، ولا تضف الملح قبل تذوقها.
ما الفرق بين شوربة كريمة الكرفس وشوربة كريمة الدجاج؟
تحتوي شوربة كريمة الدجاج على 90 سعرة حرارية و2.38 غ من البروتين لكل 100 غ، مقابل 72 سعرة حرارية و1.3 غ من البروتين في شوربة كريمة الكرفس. وتكون شوربة الدجاج أعلى في الصوديوم أيضاً: 702 ملغ مقابل 516 ملغ لكل 100 غ.
المصدر: USDA FoodData Central 171540 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
