اعرف ما يوجد في طبقك
تشاو ميان الصينية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 471 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 57 g 21%
- الدهون 21 g 27%
- الدهون المشبعة 6.7 g 34%
- الألياف 6.7 g 24%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 866 mg 38%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.83 mg 6%
- فيتامين ك 5.3 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.57 mg 47%
- الريبوفلافين (ب2) 0.4 mg 31%
- النياسين (ب3) 4.7 mg 29%
- فيتامين ب6 0.04 mg 3%
- الفولات (ب9) 125 µg 31%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 9 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 6.4 mg 36%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 98 mg 8%
- البوتاسيوم 103 mg 2%
- الزنك 0.81 mg 7%
- النحاس 0.12 mg 14%
- المنغنيز 0.58 mg 25%
- السيلينيوم 28.5 µg 52%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 11 g | 57 g | 21 g |
| 1 حصة | 28 g | 132 | 3 g | 16 g | 5.9 g |
| 2 حصتان | 56 g | 264 | 6.1 g | 32 g | 12 g |
| ½ حصة | 14 g | 66 | 1.5 g | 8 g | 3 g |
| 3 حصص | 84 g | 396 | 9.1 g | 48 g | 18 g |
| 4 حصص | 112 g | 528 | 12 g | 64 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 5.4 g | 29 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 16 g | 85 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 22 g | 114 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 27 g | 142 g | 53 g |
أسئلة عن تشاو ميان الصينية
كيف تطهو نودلز تشاو مين الصينية قبل قليها؟
اسلقها حتى تلين مع بقائها متماسكة؛ ابدأ بفحصها قبل نهاية وقت الطهي المكتوب على العبوة بدقيقتين. صفِّها جيدًا وجففها قليلًا قبل تقليبها في المقلاة، كي لا تجعل البخار النودلز رخوة.
كيف تجعل نودلز تشاو مين الصينية مقرمشة؟
بعد سلقها وصفّيها جيدًا، اتركها تجف ثم اقْلِها على دفعات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية. لا تكدّسها في المقلاة؛ فالازدحام يحبس الرطوبة ويمنعها من القرمشة.
ما الفرق بين نودلز تشاو مين الصينية وطبق تشاو مين؟
نودلز تشاو مين هي النودلز نفسها، أما تشاو مين فهو طبق تُقلَّب فيه النودلز عادةً مع الخضار، وقد يضاف إليه الدجاج أو اللحم أو التوفو. تُطهى النسخة الطرية في المقلاة، بينما تُقدَّم بعض النسخ بنودلز مقرمشة.
ما الأطعمة التي تناسب نودلز تشاو مين الصينية؟
تُقلَّب سريعًا مع الملفوف والجزر والفلفل الأخضر والبصل الأخضر، ويمكن إضافة التوفو أو الدجاج. أضف صلصة الصويا والزنجبيل والثوم في نهاية التقليب كي لا تحترق المكونات العطرية.
بماذا يمكن استبدال نودلز تشاو مين الصينية؟
استبدلها بنودلز البيض إذا أردت قوامًا طريًا مناسبًا للتقليب، أو بنودلز القمح الرفيعة عند تقديمها مقرمشة. تختلف مدة الطهي، لذا اطهُ البديل حتى يلين ثم صفِّه جيدًا قبل وضعه في المقلاة.
كيف تخزّن نودلز تشاو مين الصينية؟
احفظ النودلز الجافة في عبوتها محكمة الإغلاق، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة. ضع بقايا النودلز المطهوة في وعاء مغلق داخل الثلاجة خلال ساعتين، واستخدمها خلال ثلاثة أيام.
هل تحتوي نودلز تشاو مين الصينية على القمح أو البيض؟
تُصنع غالبًا من دقيق القمح، وقد تحتوي أيضًا على البيض؛ لذلك لا تناسب من لديه حساسية من أيٍّ منهما إلا إذا كانت المكونات تؤكد خلوها منه. قد تحتوي بعض الأنواع على الصويا أيضًا.
المصدر: USDA FoodData Central 168905 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
