اعرف ما يوجد في طبقك
تشيميتشانغا الدجاج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 304 kcal —
- البروتين 13 g 25%
- الكربوهيدرات 24 g 9%
- الدهون 16 g 21%
- الدهون المشبعة 4 g 20%
- الألياف 1.8 g 6%
- السكريات 2 g —
- الصوديوم 414 mg 18%
- الكوليسترول 36 mg 12%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.8 mg 12%
- فيتامين ك 14 µg 12%
- الثيامين (ب1) 0.29 mg 24%
- الريبوفلافين (ب2) 0.21 mg 16%
- النياسين (ب3) 4.3 mg 27%
- فيتامين ب6 0.21 mg 12%
- الفولات (ب9) 51 µg 13%
- فيتامين ب12 0.13 µg 5%
- الكولين 29 mg 5%
المعادن
- الكالسيوم 107 mg 8%
- الحديد 2.1 mg 12%
- المغنيسيوم 20 mg 5%
- الفوسفور 186 mg 15%
- البوتاسيوم 147 mg 3%
- الزنك 0.79 mg 7%
- النحاس 0.07 mg 8%
- السيلينيوم 20 µg 36%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 13 g | 24 g | 16 g |
| 1 حصة | 190 g | 578 | 24 g | 46 g | 31 g |
| 2 حصتان | 380 g | 1155 | 48 g | 91 g | 62 g |
| ½ حصة | 95 g | 289 | 12 g | 23 g | 16 g |
| 3 حصص | 570 g | 1733 | 71 g | 137 g | 94 g |
| 4 حصص | 760 g | 2310 | 95 g | 182 g | 125 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 6.3 g | 12 g | 8.2 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 19 g | 36 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 25 g | 48 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 31 g | 60 g | 41 g |
أسئلة عن تشيميتشانغا الدجاج
كيف تُحضّر تشيميتشانغا الدجاج في المنزل؟
احشُ خبز تورتيلا بالدجاج المطهو المفتّت، والفاصولياء أو الجبن، واطوِ الجانبين ثم لفّه بإحكام. اقْلِه حتى يصبح ذهبيًّا ومقرمشًا، أو ادهنه بقليل من الزيت واخبزه عند 200°م نحو 20 دقيقة مع قلبه في منتصف الوقت.
هل يمكن إعداد تشيميتشانغا الدجاج في القلاية الهوائية؟
نعم. ادهن اللفائف بطبقة خفيفة من الزيت، وضعها بحيث تكون جهة الإغلاق إلى الأسفل، ثم اطهها عند 190°م نحو 8–10 دقائق، مع قلبها مرة حتى تتحمّر بالتساوي.
كيف تمنع حشوة تشيميتشانغا الدجاج من التسرب أثناء القلي؟
لا تملأ خبز التورتيلا أكثر من اللازم، وصفِّ الحشوة من السوائل الزائدة. اطوِ الطرفين إلى الداخل ولفّ الخبز بإحكام، ثم ابدأ القلي وجهة الإغلاق إلى الأسفل.
ماذا يُقدَّم مع تشيميتشانغا الدجاج؟
تُقدَّم غالبًا مع صلصة السالسا أو الغواكامولي والقشدة الحامضة، ويمكن إضافة الأرز المكسيكي أو الفاصولياء إلى جانبها. أضف الخس أو الطماطم الطازجة لموازنة قرمشة الخبز.
ما الفرق بين تشيميتشانغا الدجاج وإنشيلادا الدجاج؟
تشيميتشانغا الدجاج لفافة محشوة ومقلية أو مخبوزة حتى تقرمش، أما إنشيلادا الدجاج فتُغطّى عادةً بصلصة وتُخبز. إنشيلادا الدجاج أقل طاقة في كل 100 غرام: 178 kcal مقابل 304 kcal في تشيميتشانغا الدجاج.
كيف تحفظ بقايا تشيميتشانغا الدجاج وتعيد تسخينها؟
ضع البقايا في وعاء مغلق في الثلاجة بعد أن تبرد قليلًا، واستهلكها خلال 3–4 أيام. أعد تسخينها في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تسخن الحشوة تمامًا؛ فالميكروويف أسرع لكنه يجعل الخبز أقل قرمشة.
ما حجم الحصة المعتادة من تشيميتشانغا الدجاج؟
القطعة الواحدة تزن عادةً نحو 190 غرامًا، وتوفّر 578 kcal. قدّم قطعة واحدة مع سلطة أو خضار بدل تناولها مباشرة من طبق كبير.
المصدر: FNDDS (USDA) 58104530 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
