اعرف ما يوجد في طبقك
خبز تشالا بالبيض
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 287 kcal —
- البروتين 9.5 g 19%
- الكربوهيدرات 46 g 17%
- الدهون 6 g 8%
- الدهون المشبعة 1.6 g 8%
- الألياف 2.3 g 8%
- السكريات 1.8 g —
- الصوديوم 380 mg 17%
- الكوليسترول 51 mg 17%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 63 µg 7%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.4 µg 2%
- فيتامين هـ 0.26 mg 2%
- فيتامين ك 0.9 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.44 mg 37%
- الريبوفلافين (ب2) 0.44 mg 34%
- النياسين (ب3) 4.8 mg 30%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.28 mg 6%
- فيتامين ب6 0.06 mg 4%
- الفولات (ب9) 105 µg 26%
- فيتامين ب12 0.1 µg 4%
- الكولين 84.3 mg 15%
المعادن
- الكالسيوم 93 mg 7%
- الحديد 3 mg 17%
- المغنيسيوم 19 mg 5%
- الفوسفور 106 mg 8%
- البوتاسيوم 115 mg 2%
- الزنك 0.79 mg 7%
- النحاس 0.16 mg 18%
- المنغنيز 0.5 mg 22%
- السيلينيوم 30.1 µg 55%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 9.5 g | 46 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.8 g | 23 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 14 g | 68 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 19 g | 91 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 24 g | 114 g | 15 g |
أسئلة عن خبز تشالا بالبيض
ما خبز تشالا بالبيض؟
هو خبز يهودي طري غني بالبيض، يُشكّل عادةً في ضفيرة ويُدهن سطحه بالبيض قبل الخَبز ليكتسب لونًا ذهبيًا ولمعانًا.
كيف أحمّص خبز تشالا بالبيض من دون أن يجف؟
قطّعه إلى شرائح متوسطة السُمك وحمّصها في مقلاة على نار متوسطة نحو دقيقتين لكل جانب، أو في محمّصة الخبز حتى يصبح السطح ذهبيًا؛ لا تتركه طويلًا لأنه يجف بسرعة.
كيف أستخدم خبز تشالا بالبيض لصنع فرنش توست؟
اغمس الشرائح في خليط البيض والحليب مدة قصيرة، نحو عشر ثوانٍ لكل جانب، ثم اطهِها في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة حتى تتحمّر من الجانبين وينضج الوسط. شرائح اليوم السابق تمتص الخليط جيدًا من دون أن تتفتت.
كيف أحفظ خبز تشالا بالبيض؟
احفظه ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة ليومين أو ثلاثة، ولا تضعه في الثلاجة لأن ذلك يسرّع جفافه. للتخزين الأطول، قطّعه إلى شرائح وجمّده في كيس محكم، ثم حمّص الشرائح مباشرةً من التجميد.
مع ماذا يُقدَّم خبز تشالا بالبيض؟
يُقدَّم مع الزبدة أو المربّى، ويناسب أيضًا حساءً دافئًا أو وجبة الشبات. ومن الاستخدامات المعروفة له بودنغ الخبز؛ فالخبز المتبقي يمتص خليط البيض والحليب ويصبح طريًا من الداخل.
هل أستطيع استبدال خبز تشالا بالبيض في الوصفات؟
في الفرنش توست وبودنغ الخبز، استخدم خبز البريوش أو خبزًا أبيض طريًا غنيًا بالبيض؛ فهما يعطيان قوامًا قريبًا. أما الخبز الأقل طراوة فيحتاج إلى نقع أقصر كيلا يتفكك.
ما الفرق بين خبز تشالا بالبيض والباغل بالبيض؟
تشالا بالبيض خبز طري مضفّر، بينما الباغل أكثر تماسكًا ومطاطية ويُسلق عادةً قبل الخَبز. يحتوي الباغل بالبيض على دهون أقل: 2.1 غ لكل 100 غ، مقابل 6 غ في تشالا بالبيض.
هل يحتوي خبز تشالا بالبيض على مسببات حساسية؟
نعم؛ مكوّناته المعتادة تشمل القمح والبيض، وقد تحتوي الوصفة أيضًا على السمسم أو آثار من الحليب بحسب طريقة التحضير. إذا كنتَ تتجنب مكوّنًا بعينه، فتحقّق من قائمة المكونات أو اسأل من أعدّ الخبز.
المصدر: Canadian Nutrient File 3695 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
