اعرف ما يوجد في طبقك
تشو تشو مسلوق
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مسلوق في ماء غير مملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 14 kcal —
- البروتين 0.5 g 1%
- الكربوهيدرات 2.9 g 1%
- الدهون 0.1 g 0%
- الألياف 0.9 g 3%
- السكريات 2.5 g —
- الصوديوم 4 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 6 µg 1%
- فيتامين ج 11 mg 12%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.4 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.41 mg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 13 mg 1%
- الحديد 0.3 mg 2%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 20 mg 2%
- البوتاسيوم 120 mg 3%
- الزنك 0.2 mg 2%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.5 g | 2.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.3 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0.8 g | 4.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 5.8 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1.3 g | 7.3 g | 0.3 g |
أسئلة عن تشو تشو مسلوق
كيف تقشّر تشو تشو قبل سلقه من دون أن يلتصق عصيره بيديك؟
اشطفه وقشّره تحت ماء جارٍ، أو ارتدِ قفازين؛ فقد يخرج من القشرة عصير لزج عند التقشير. قطّعه إلى نصفين وأزل البذرة إذا أردت قطعًا متجانسة.
كم دقيقة يحتاج تشو تشو حتى ينضج في الماء؟
اسلقه مقسّمًا إلى أنصاف نحو 15–20 دقيقة، أو مكعبات نحو 10–12 دقيقة؛ يكون جاهزًا حين تدخل الشوكة في اللب بسهولة. صفِّه فورًا كي لا يتفتت.
هل بذرة تشو تشو صالحة للأكل بعد السلق؟
نعم، البذرة طرية وتؤكل مع اللب بعد السلق؛ لا يلزم نزعها إلا إذا كنت تفضّل ذلك عند التقديم.
كيف تحفظ تشو تشو المسلوق بعد أن يبرد؟
ضعه في وعاء محكم في الثلاجة خلال ساعتين من السلق، واستهلكه خلال 3–4 أيام. خزّنه مع قليل من ماء السلق إن أردت إبقاء اللب رطبًا، ثم صفّه قبل التقديم.
ما الأطباق التي يناسبها تشو تشو المسلوق؟
قطّعه في سلطة مع الليمون والأعشاب، أو أضفه إلى شوربة الخضار واليخنات في نهاية الطهي. كما يُقدَّم مهروسًا مع زيت الزيتون والثوم.
كيف تختار تشو تشو جيدًا للشراء؟
اختر ثمرة متماسكة وثقيلة بالنسبة إلى حجمها، بقشرة سليمة غير رخوة أو متعفنة. الخدوش السطحية الصغيرة لا تمنع استخدامها بعد غسلها وتقشيرها.
المصدر: CoFID (UK) 13-228 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
