اعرف ما يوجد في طبقك
كعكة الغابة السوداء
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مع الشوكولاتة، مع الكرز أو بدونه
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 317 kcal —
- البروتين 3.7 g 7%
- الكربوهيدرات 39 g 14%
- الدهون 15 g 19%
- الدهون المشبعة 9.7 g 49%
- الألياف 1.9 g 7%
- السكريات 26 g —
- الصوديوم 69 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 88.3 µg 10%
- فيتامين ك 3.1 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.08 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.33 mg 7%
- فيتامين ب6 0.01 mg 1%
- الفولات (ب9) 48.2 µg 12%
- فيتامين ب12 0.23 µg 10%
المعادن
- الكالسيوم 53 mg 4%
- الحديد 2.7 mg 15%
- المغنيسيوم 32 mg 8%
- الفوسفور 98 mg 8%
- البوتاسيوم 190 mg 4%
- الزنك 0.59 mg 5%
- النحاس 0.24 mg 27%
- المنغنيز 0.3 mg 13%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 317 | 3.7 g | 39 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 1.8 g | 20 g | 7.4 g |
| 150 g | 150 g | 476 | 5.5 g | 59 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 634 | 7.3 g | 78 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 793 | 9.2 g | 98 g | 37 g |
أسئلة عن كعكة الغابة السوداء
ما مكوّنات كعكة الغابة السوداء التقليدية؟
تتكوّن عادةً من طبقات كعكة إسفنجية بالشوكولاتة، وكريمة مخفوقة، وكرز، وتُزيَّن ببرش الشوكولاتة. تُنكَّه بعض الوصفات بمسكر الكرز، ويمكنك إعدادها من دونه.
كيف تحافظ على تماسك طبقات كعكة الغابة السوداء؟
اترك طبقات الكعكة تبرد تمامًا قبل الحشو، ثم صفِّ الكرز جيدًا حتى لا تبتلّ الكريمة. ضع الكعكة في الثلاجة بعد تجميعها لتتماسك الكريمة قبل التقطيع.
كم تبقى كعكة الغابة السوداء صالحة في الثلاجة؟
احفظها مغطاة في الثلاجة، واستهلكها خلال يومين إلى ثلاثة أيام؛ فالكريمة المخفوقة والكرز الطازج لا يناسبهما البقاء طويلًا في درجة حرارة الغرفة.
هل يمكن تجميد كعكة الغابة السوداء؟
يمكن تجميدها، لكن الكريمة المخفوقة قد يتغير قوامها بعد الذوبان. لفّ القطع بإحكام وجمّدها، ثم أذبها ببطء في الثلاجة قبل تقديمها.
بماذا تقدّم كعكة الغابة السوداء؟
تُقدَّم غالبًا كحلوى بعد الطعام، وتناسبها القهوة أو الشاي غير المحلّى. يبرز مذاق الكرز والشوكولاتة أيضًا مع الكريمة المخفوقة الإضافية.
ما الفرق بين كعكة الغابة السوداء وكيك الشوكولاتة؟
كعكة الغابة السوداء حلوى طبقات تجمع كعكة الشوكولاتة بالكريمة والكرز، بينما قد يكون كيك الشوكولاتة أبسط ولا يحتوي على حشو فاكهة أو كريمة. في كل 100 غ، يحتوي كيك الشوكولاتة على 445 kcal و24 g من الدهون، مقابل 317 kcal و15 g في كعكة الغابة السوداء.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 23006 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
