اعرف ما يوجد في طبقك
رقائق الباجل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
وجبات خفيفة، سادة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 451 kcal —
- البروتين 12 g 25%
- الكربوهيدرات 62 g 23%
- الدهون 15 g 19%
- الدهون المشبعة 6.8 g 34%
- الألياف 4.1 g 15%
- السكريات 6 g —
- الصوديوم 233 mg 10%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.81 mg 5%
- فيتامين ك 5.2 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.52 mg 44%
- الريبوفلافين (ب2) 0.34 mg 26%
- النياسين (ب3) 7.7 mg 48%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.47 mg 9%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- الفولات (ب9) 142 µg 36%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 17.8 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 24 mg 2%
- الحديد 5.1 mg 28%
- المغنيسيوم 39 mg 9%
- الفوسفور 131 mg 10%
- البوتاسيوم 140 mg 3%
- الزنك 1 mg 9%
- النحاس 0.17 mg 19%
- المنغنيز 0.67 mg 29%
- السيلينيوم 36.2 µg 66%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 451 | 12 g | 62 g | 15 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 128 | 3.5 g | 18 g | 4.3 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 256 | 7 g | 35 g | 8.6 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 64 | 1.7 g | 8.8 g | 2.1 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 384 | 11 g | 53 g | 13 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 511 | 14 g | 71 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 226 | 6.2 g | 31 g | 7.6 g |
| 150 g | 150 g | 677 | 19 g | 93 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 902 | 25 g | 125 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 1128 | 31 g | 156 g | 38 g |
أسئلة عن رقائق الباجل
كيف تصنع رقائق الباجل في المنزل؟
قطّع الباجل إلى شرائح رفيعة ومتساوية، وادهنها بقليل من الزيت ورشّ عليها الملح أو التوابل. اخبزها في فرن مسخّن إلى 160°م نحو 12–18 دقيقة، مع قلبها مرة، حتى تجف وتتحمّر؛ ستزداد قرمشتها بعد أن تبرد.
ما أفضل طريقة لتناول رقائق الباجل؟
قدّمها مع تغميسة كثيفة مثل اللبنة أو الحمص أو الجبن الكريمي، أو ضع فوقها السلمون المدخن والجبن الكريمي لتصبح لقيمات على طريقة الباجل. تتحمّل هذه الرقائق الإضافات الرطبة أفضل من كثير من رقائق البطاطس.
كيف أحافظ على قرمشة رقائق الباجل بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام أو انقل الرقائق إلى وعاء محكم، واحفظه في مكان جاف بعيدًا عن البخار والحرارة. إذا فقدت قرمشتها، افردها على صينية وأعد تسخينها بضع دقائق في فرن منخفض الحرارة، ثم اتركها تبرد.
هل يمكن إعداد رقائق الباجل من بقايا الباجل؟
نعم؛ يكون الباجل الذي مضى عليه يوم أسهل في التقطيع ولا يتفتت كثيرًا. استخدم سكينًا مسنّنًا لتقطيعه عرضيًا إلى شرائح رفيعة، ثم اخبزه حتى يجف ويتحمّر.
ما الفرق بين رقائق الباجل والباجل العادي؟
رقائق الباجل شرائح من الباجل جُففت أو خُبزت حتى أصبحت مقرمشة، وغالبًا أضيف إليها الزيت والتوابل؛ أما الباجل العادي فيبقى طريًا ومطاطيًا من الداخل. لكل 100 غ، تحتوي الرقائق على 451 سعرة حرارية مقابل 275 في البيجل السادة.
هل تحتوي رقائق الباجل عادةً على الغلوتين؟
نعم؛ فهي تُصنع عادةً من عجينة الباجل القائمة على القمح، ولذلك تحتوي على الغلوتين. لا تفترض أن نوعًا ما خالٍ منه لمجرد أن مكوّنه الأساسي يبدو بسيطًا؛ فالوصفات تختلف.
ما الكمية المناسبة من رقائق الباجل كوجبة خفيفة؟
ابدأ بحصة تقارب 28 غ، وهي حفنة صغيرة أو نحو 28 غ من الرقائق، بدل تناولها مباشرة من العبوة. تعطي هذه الحصة 126 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 173150 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
