توت بري

اختر حبات ممتلئة وصلبة، ذات لون متجانس، وتجنّب الحبات المهروسة أو المتعفنة والعبوة التي يتجمع في قاعها سائل.

ضعه جافًا في الثلاجة داخل وعاء يسمح بمرور الهواء، ولا تغسله إلا قبل الأكل؛ فالرطوبة تسرّع ظهور العفن. افحصه وأزل الحبات اللينة أو المتعفنة.

لا؛ أضفه مجمدًا مباشرة إلى العصيدة أو الفطائر أو المخبوزات، حتى لا يطلق ماءً زائدًا أثناء الذوبان. إذا أردت استخدامه باردًا، أذبه في الثلاجة.

أضفه إلى الفطائر والكعك والعصيدة، أو اطهه دقائق قليلة مع قليل من الماء ليصبح صلصة أو كومبوت. يمتزج جيدًا مع الشوفان واللبن والليمون.

يمكنك استخدام توت العليق أو توت أسود في الكعك والعصيدة؛ فهما يضيفان حموضة وعصارة مشابهتين، لكن شكل الحبات ومقدار العصير يختلفان.

نعم، اغسله تحت ماء جارٍ وجففه برفق قبل تناوله. تخلّص من أي حبات ذات عفن أو رائحة غير طبيعية.

قدّم الحبات الطرية مهروسة أو مقطعة إلى أرباع بالطول، ولا تترك الطفل يأكلها كاملة دون مراقبة؛ فالحبات المستديرة قد تسبب الاختناق.