Voda

Za črni čaj jo lahko zavreš, za zeleni čaj pa jo najprej ohladi na približno 70–80 °C; prevroča voda lahko poudari grenkobo. Zeliščni čaj običajno prelij z vrelo vodo.

Vodo hrani v čisti, dobro zaprti posodi, stran od sonca in močnih vonjav. Ko steklenico odpreš, jo zapri in porabi čim prej; če je prostor topel, jo shrani v hladilniku.

Lahko, vendar se pri zamrzovanju razširi. Posodo napolni le do približno štirih petin in je ne zapri tesno, če voda še ni zamrznjena.

Obe sta lahko pitni, vendar se okus in vsebnost mineralov razlikujeta. Če je voda iz pipe pitna, je priročna za vsakodnevno pitje in kuhanje; ustekleničena je uporabna, kadar pitne vode iz pipe nimaš.

Trda voda vsebuje več raztopljenih mineralov, predvsem kalcija in magnezija, ki se pri segrevanju nalagajo na grelcu. Vodni kamen odstraniš z raztopino jedilnega kisa in vode, nato grelnik večkrat dobro splakneš.

Da. Voda vsebuje škrob, zato jo med kuhanjem prihrani skodelico in jo po žlicah vmešaj v omako; pomaga, da se omaka oprime testenin.