Veste, kaj je na vašem krožniku
Univerzalna bela pšenična moka
Kalorije in hranilne vrednosti
obogatena, nebeljena
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 364 kcal —
- Beljakovine 10 g 21%
- Ogljikovi hidrati 74 g 27%
- Maščobe 1 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 2,7 g 10%
- Sladkorji 0,3 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,79 mg 65%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Pantotenska kislina (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folati (B9) 183 µg 46%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Železo 4,6 mg 26%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalij 107 mg 2%
- Cink 0,7 mg 6%
- Baker 0,14 mg 16%
- Mangan 0,68 mg 30%
- Selen 33,9 µg 62%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 10 g | 74 g | 1 g |
| 1 porcija | 125 g | 455 | 13 g | 92 g | 1,2 g |
| 2 porciji | 250 g | 910 | 26 g | 184 g | 2,5 g |
| ½ porcije | 62,5 g | 228 | 6,5 g | 46 g | 0,6 g |
| 3 porcije | 375 g | 1365 | 39 g | 276 g | 3,7 g |
| 4 porcije | 500 g | 1820 | 52 g | 368 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 5,2 g | 37 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 16 g | 110 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 21 g | 147 g | 2 g |
Podobna živila
- Pšenična moka vsestranskanebeljeno366 kcal / 100 g
- Bela pšenična moka beljenabeljeno364 kcal / 100 g
- Obogateno pšenično mokoobogateno, obogateno s kalcijem364 kcal / 100 g
- Pšenična moka bela s sredstvom za vzhajanjeobogateno354 kcal / 100 g
- Belo pšenično mokoindustrijska, 10 % beljakovin, nebeljena, obogateno366 kcal / 100 g
- Bela pšenična mokaindustrijska, 9 % beljakovin, beljena, obogatena367 kcal / 100 g
- Mešanica za tortilje iz bele pšenične mokeobogateno405 kcal / 100 g
- Moka za pecivobela pšenica368 kcal / 100 g
- Moka iz belega rižaneobogatena366 kcal / 100 g
- Mehka polnozrnata pšenična moka332 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Univerzalna bela pšenična moka
Kako pravilno odmeriš belo pšenično moko za recept?
Najzanesljiveje jo stehtaš; če jo zajemaš z žlico, jo rahlo nasuj v merilo in poravnaj, ne tlači je. Tako se izogneš temu, da bi je v testu končalo preveč.
Kako preprečiš grudice, ko moko vmešaš v omako?
Moko najprej gladko zmešaj z malo hladne tekočine ali maščobe, nato jo med mešanjem prilij v vročo omako. Če jo dodajaš neposredno v vročo tekočino, jo prej presej.
Ali lahko belo pšenično moko uporabiš namesto moke za vzhajanje?
Da: na vsakih 120 g moke vmešaj približno 1½ čajne žličke pecilnega praška. Če recept zahteva tudi sol, jo dodaj posebej.
Kako dolgo zdrži bela pšenična moka in kako jo shraniš?
Hrani jo v dobro zaprti posodi na suhem in hladnem, stran od štedilnika in močnih vonjav. Poleti ali če jo porabljaš počasi jo lahko shraniš v zamrzovalniku; pred uporabo naj se v zaprti posodi ogreje na sobno temperaturo.
Ali je bela pšenična moka primerna za palačinke in biskvit?
Da. Za palačinke jo zmešaj z mlekom in jajci ter testo pred peko pusti počivati približno 20 minut; za rahel biskvit jo presej in vmešaj nežno, da iz testa ne iztisneš zraka.
Ali je varno jesti surovo testo iz bele pšenične moke?
Ne jej ga surovega: moka ni toplotno obdelana in lahko vsebuje škodljive mikroorganizme. Testo in jedi iz njega dobro speci ali skuhaj.
Ali bela pšenična moka vsebuje gluten?
Da. Ker je narejena iz pšenice, vsebuje gluten in ni primerna za pripravo jedi brez glutena.
Vir: USDA FoodData Central 168936 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
