Veste, kaj je na vašem krožniku
Sugar snap pea
Kalorije in hranilne vrednosti
fresh
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 42 kcal —
- Beljakovine 2,8 g 6%
- Ogljikovi hidrati 6,1 g 2%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Sladkorji 3,9 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 66 mg 73%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 62 µg 52%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 60 mg 5%
- Železo 1,2 mg 7%
- Magnezij 33 mg 8%
- Fosfor 67 mg 5%
- Kalij 230 mg 5%
- Cink 0,64 mg 6%
- Baker 0,22 mg 24%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 1 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,3 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7,1 g | 15 g | 0,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sugar snap pea
Ali se sladkorni grah je s strokom?
Da. Pri mladih, hrustljavih strokih po potrebi odstrani nit ob šivu, odreži konici in pojej cel strok; zrna ni treba izluščiti.
Kako pripraviš sladkorni grah, da ostane hrustljav?
Na hitro ga blanširaj eno do dve minuti v vreli vodi, nato ga ohladi v ledeni vodi. Za praženje v vroči ponvi potrebuje približno tri do štiri minute.
Ali lahko sladkorni grah ješ surov?
Lahko: operi ga, odstrani morebitno nit ob šivu in grizljaj cel strok ali ga nareži v solato. Izberi čvrste stroke brez uvelih ali sluzastih mest.
Kako izbereš sladkorni grah?
Išči svetlo zelene, čvrste in napete stroke, ki se ob upogibu zlomijo. Zelo debeli ali rumenkasti stroki so pogosto že bolj vlaknati.
Kako dolgo zdrži sladkorni grah v hladilniku?
Neoprane stroke shrani v papirnati ali rahlo odprti vrečki v predalu za zelenjavo in jih porabi v nekaj dneh. Operi jih šele tik pred pripravo, saj vlaga pospeši kvarjenje.
S čim se sladkorni grah dobro ujame?
Odličen je v spomladanskih solatah, rižotah in hitro praženih jedeh z rezanci. Dodaj ga proti koncu kuhanja, da se zmehča, ne da bi izgubil hrustljavost.
Kakšna je razlika med sladkornim grahom in sladkornim grahom za luščenje?
Sladkorni grah poješ skupaj s strokom, medtem ko pri grahu za luščenje izluščiš zrna, strok pa zavržeš. Kalčki sladkega graha so po podatkih na 100 g manj energijski: 22 kcal, sladkorni grah pa ima 42 kcal.
Ali je sladkorni grah enak grahu mangetout?
Ne povsem: mangetout oziroma snežni grah ima ploskate stroke z drobnimi zrni, sladkorni grah pa je debelejši in bolj zaobljen, z izrazito sladkimi zrni. Oba se pogosto hitro skuhata ali prepražita in pojesta cela.
Vir: Fineli (Finland) 34244 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
