smetanov sladoled

Smetano stepi do mehkih vrhov, nežno vmešaj kondenzirano mleko in zmes zamrzni v plitvi posodi. Prve tri ure jo na približno 30 minut premešaj z vilicami, da razbiješ ledene kristale.

Vzemi ga iz zamrzovalnika približno 5–10 minut prej, da ga boš lažje zajemal. Če se je že zmehčal, ga ne zamrzuj znova, saj se lahko poslabšata tekstura in varnost.

Hrani ga v dobro zaprti posodi v zamrzovalniku, najbolje na zadnjem delu, kjer je temperatura bolj stalna. Površino pokrij s papirjem za peko ali folijo, da se manj izsuši in navzame vonjav.

Postrezi ga s toplim jabolčnim zavitkom, svežim jagodičevjem ali sadno omako. Klasična kombinacija je tudi kepica ob čokoladnem kolaču ali prelita z vročo čokoladno omako.

Smetanov sladoled je opredeljen predvsem po smetanovi osnovi, vaniljev pa po aromi vanilje; vanilja je lahko dodana tudi smetanovemu sladoledu. Vaniljev smetanov sladoled ima 292 kcal na 100 g, smetanov pa 210 kcal.

Raje mu ga ne ponujaj: mlečni sladkor in bogata smetanova osnova lahko pri psih povzročita prebavne težave. Zanj izberi priboljšek, namenjen psom, in mu ne dajaj sladoleda s čokolado ali sladili.

Za sladico odmeri eno do dve kepici, približno 60–100 g. V tej količini je 126–210 kcal.