Veste, kaj je na vašem krožniku
Shortbread
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 515 kcal —
- Beljakovine 5,3 g 11%
- Ogljikovi hidrati 62 g 23%
- Maščobe 29 g 37%
- Nasičene maščobe 17 g 87%
- Vlaknine 2,2 g 8%
- Sladkorji 16 g —
- Natrij 321 mg 14%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 297 µg 33%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 3,5 µg 12%
- Folati (B9) 14 µg 4%
Minerali
- Kalcij 138 mg 11%
- Železo 1,5 mg 8%
- Magnezij 15 mg 4%
- Fosfor 77 mg 6%
- Kalij 133 mg 3%
- Cink 0,5 mg 5%
- Baker 0,08 mg 9%
- Mangan 0,61 mg 27%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Podobna živila
- Shortbread piškotiz zmanjšano vsebnostjo maščob451 kcal / 100 g
- Navadni masleni shortbread piškotkomercialno506 kcal / 100 g
- Testo za shortbreadvnaprej pakirano, kuhano504 kcal / 100 g
- Kratek sladek piškot479 kcal / 100 g
- Masleni piškoti456 kcal / 100 g
- Krhki piškotikomercialno pripravljeno, navadno514 kcal / 100 g
- Krhki piškotiz pekarne484 kcal / 100 g
- Masleni piškotnavadni, domači560 kcal / 100 g
- Keks shortcakekomercialno480 kcal / 100 g
- Krekerji445 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Shortbread
Kaj je značilno za shortbread?
To je škotski krhki piškot z veliko masla, brez vzhajalnega sredstva. Testo je drobljivo, piškoti pa naj ostanejo bledi, ne rjavi.
Kako spečeš shortbread, da se ne razleze?
Testo pred oblikovanjem ohladi, oblikovane piškote pa za 15 minut postavi v hladilnik. Peci jih pri 160 °C približno 20–25 minut, le toliko, da se robovi komaj obarvajo.
Kako veš, da je shortbread pečen?
Na vrhu naj bo še svetel, spodaj pa le rahlo zlatorumen; v pečici bo še mehak. Preden ga prestaviš, ga pusti nekaj minut na pekaču, saj se ohlajen utrdi in postane krhek.
Kako dolgo lahko hraniš shortbread?
Ko se povsem ohladi, ga spravi v tesno zaprto posodo na suho in hladno mesto; tako ostane dober približno dva tedna. Ne zapiraj še toplega, sicer se v posodi nabere vlaga in piškoti izgubijo krhkost.
S čim postrežeš shortbread?
Odličen je ob čaju ali kavi, pogosto pa ga postrežejo tudi z jagodami in stepeno smetano. Zaradi drobljive teksture ga lahko zdrobiš čez sadje ali sladoled.
Ali lahko shortbread pripraviš brez masla?
Maslo daje shortbreadu značilno aromo in krhkost, zato ga zamenjava spremeni. Za brezmasleno različico uporabi čvrsto rastlinsko maščobo za peko v enaki količini, testo pa pred peko dobro ohladi.
Kakšna je razlika med shortbreadom in navadnim maslenim piškotom?
Shortbread je navadno bolj drobljiv in maslen, medtem ko so številni masleni piškoti trši ali slajši. Shortbread vsebuje 29 g maščobe na 100 g, navadni masleni shortbread piškot pa 26,2 g.
Ali shortbread vsebuje veliko nasičenih maščob?
Da. Na 100 g jih vsebuje 17 g, saj je klasičen recept bogat z maslom.
Vir: CoFID (UK) 11-802 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
