Veste, kaj je na vašem krožniku
Natrijev bikarbonat
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 0 kcal —
- Beljakovine 0,1 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 27400 mg 1191%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Natrijev bikarbonat
Kaj je natrijev bikarbonat in ali je isto kot soda bikarbona?
Natrijev bikarbonat je kemijsko ime za sodo bikarbono, pogosto imenovano tudi soda bikarbona. V kuhinji ga uporabljamo predvsem kot sredstvo za vzhajanje.
Kako uporabim natrijev bikarbonat pri peki?
Zmešaj ga s suhimi sestavinami in dodaj kislo sestavino, na primer jogurt, pinjenec ali limonin sok; ob stiku s kislino začne sproščati plin. Testo takoj peci, saj sicer izgubi del učinka.
Ali lahko natrijev bikarbonat zamenjam s pecilnim praškom?
Lahko, vendar ne v enakem razmerju: pecilni prašek že vsebuje kislino, zato ga potrebuješ več kot natrijevega bikarbonata. V receptu zamenjava lahko spremeni okus in vzhajanje, zato je najzanesljiveje uporabiti sredstvo, ki ga recept navaja.
Kako shranjujem natrijev bikarbonat?
Shranjuj ga v dobro zaprti posodi na suhem, stran od pare in močnih vonjav. Če je vlažen ali se je sprijel v trde grudice, ga za peko raje zamenjaj.
Zakaj se natrijev bikarbonat doda stročnicam med kuhanjem?
Majhen ščep v vodi za namakanje ali kuhanje lahko zmehča lupino fižola in skrajša čas kuhanja. Ne pretiravaj, saj lahko stročnice postanejo kašaste in dobijo milnat priokus.
Ali je natrijev bikarbonat enak pecilnemu prašku?
Ne. Natrijev bikarbonat za vzhajanje potrebuje kislino v receptu, pecilni prašek pa jo že vsebuje skupaj z bazo.
Koliko natrija vsebuje natrijev bikarbonat?
Vsebuje zelo veliko natrija: že majhna količina prispeva veliko, zato ga uporabljaj kot sestavino za peko, ne kot običajno začimbo. Na 100 g vsebuje 27400 mg natrija.
Ali je natrijev bikarbonat primeren za čiščenje zob ali zaužitje kar tako?
Natrijev bikarbonat je namenjen uporabi v majhnih količinah po receptu, ne rednemu uživanju na žlico. Za zobe uporabljaj zobno pasto; kristali praška so lahko grobi za sklenino.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 11507 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
