Veste, kaj je na vašem krožniku
kutina
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 57 kcal —
- Beljakovine 0,4 g 1%
- Ogljikovi hidrati 13 g 5%
- Maščobe 0,1 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 1,9 g 7%
- Sladkorji 6,3 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 15 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 11 mg 1%
- Železo 0,7 mg 4%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalij 197 mg 4%
- Cink 0,04 mg 0%
- Baker 0,13 mg 14%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 0,4 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,8 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1 g | 34 g | 0,3 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu kutina
Ali lahko kutino ješ surovo?
Lahko, vendar je surova kutina zelo trda, trpka in pogosto precej kisla. Pred jedjo jo dobro zdrgni, da odstraniš puhasto prevleko; največkrat jo skuhamo ali spečemo.
Kako pripraviš kutino za kuhanje?
Puhasto prevleko zdrgni pod tekočo vodo, kutino razpolovi in odstrani trdo sredico s peškami. Za kompot jo nareži na krhlje in kuhaj približno 30–45 minut, da se zmehča; olupek lahko pustiš, če želiš izrazitejšo aromo.
Kako spečeš kutino v pečici?
Razpolovljeno kutino izdolbi, položi v pekač z odrezano stranjo navzgor in dodaj malo vode ter medu ali sladkorja. Pri 180 °C jo peci približno 45–60 minut, dokler se zlahka prebode z nožem.
Kaj lahko skuhaš iz kutine?
Iz kutine pripravi kompot, marmelado ali gosto kutinovo pasto, znano tudi kot membrillo. Kutinova pasta se dobro poda k trdim sirom, kompot pa k jogurtu ali pečenemu mesu.
Kako izbereš dobro kutino?
Izberi čvrste, nepoškodovane plodove z izrazitim vonjem; rumena barva navadno kaže, da so bolj zreli. Rahla puhasta prevleka je običajna in se pred uporabo zdrgne.
Kako shranjuješ kutine?
Neoprane kutine hrani v hladnem, zračnem prostoru ali v predalu hladilnika, kjer lahko zdržijo več tednov. Njihova močna aroma se lahko prenese na drugo sadje, zato jih shrani ločeno.
S čim lahko nadomestiš kutino v receptu?
V kompotu ali pečenem sadju jo lahko nadomestiš s čvrsto hruško ali jabolkom, vendar bo okus manj trpek in manj aromatičen. Za marmelado kutina prispeva veliko pektina, zato bo zamenjava morda potrebovala več časa za zgostitev.
Vir: Canadian Nutrient File 1675 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
