Veste, kaj je na vašem krožniku

Koruzni sirup z visokim deležem fruktoze

Kalorije in hranilne vrednosti

281

kalorijkcal na 100 g

Beljakovine0 g

OH76 g

Maščobe0 g

Delež kalorij

Hranilne vrednosti

Na 100 g% PDV

Kalorije 281 kcal —
Beljakovine 0 g 0%
Ogljikovi hidrati 76 g 28%
Maščobe 0 g 0%
Nasičene maščobe 0 g 0%
Vlaknine 0 g 0%
Sladkorji 76 g —
Natrij 2 mg 0%
Holesterol 0 mg 0%

Vitamini in minerali

Na 100 g% PDV

Vitamini

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantotenska kislina (B5) 0,01 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folati (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Holin 0 mg 0%

Minerali

Kalcij 0 mg 0%
Železo 0,03 mg 0%
Magnezij 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Kalij 0 mg 0%
Cink 0,02 mg 0%
Baker 0,03 mg 3%
Mangan 0,09 mg 4%
Selen 0,7 µg 1%

Kalorije na porcijo

Porcija	Teža	Kalorije	OH
100 g	100 g	281	76 g
1 porcija	310 g	871	236 g
2 porciji	620 g	1742	471 g
½ porcije	155 g	436	118 g
3 porcije	930 g	2613	707 g
4 porcije	1240 g	3484	942 g
50 g	50 g	141	38 g
150 g	150 g	422	114 g
200 g	200 g	562	152 g
250 g	250 g	703	190 g

Podobna živila

Vprašanja o živilu Koruzni sirup z visokim deležem fruktoze

Kaj je koruzni sirup z visokim deležem fruktoze?

Je tekoče sladilo iz koruznega škroba: encimi del škrobne glukoze pretvorijo v fruktozo, zato je slajši od navadnega koruznega sirupa. Pogosto ga najdeš v sladkih pijačah, omakah in industrijsko pripravljenih sladicah.

Ali lahko koruzni sirup z visokim deležem fruktoze uporabim namesto sladkorja pri peki?

Lahko, vendar ni neposredna zamenjava ena za ena: je tekoč in v recept vnese dodatno vlago. Najbolje se obnese v mehkih piškotih, karameli in nadevih; za biskvit ali testo za kruh uporabi recept, ki je prilagojen tekočemu sladilu.

Kako shranjujem koruzni sirup z visokim deležem fruktoze?

Hrani ga v dobro zaprti posodi, stran od toplote in vlage. Hladilnik ni potreben; če se zaradi mraza zgosti, steklenico za nekaj minut postavi v toplo vodo.

V katerih jedeh se uporablja koruzni sirup z visokim deležem fruktoze?

Uporablja se za sladkanje brezalkoholnih pijač, sadnih napitkov, omak za žar in sladkih prelivov. V nekaterih ameriških receptih je tudi v piti z orehi pekan, kjer tekoči sirup pomaga ustvariti lepljiv nadev.

Ali lahko koruzni sirup z visokim deležem fruktoze zamenjam z javorovim sirupom?

V omakah in prelivih ga lahko zamenjaš z javorovim sirupom, vendar bo ta dodal značilen lesni okus in je manj sladek. Javorov sirup ima 281 kcal na 100 g, koruzni sirup z visokim deležem fruktoze pa 281 kcal na 100 g.

Kako se koruzni sirup z visokim deležem fruktoze razlikuje od svetlega koruznega sirupa?

Koruzni sirup z visokim deležem fruktoze vsebuje več fruktoze, medtem ko je svetli koruzni sirup večinoma glukoza in druge sladkorne verige. Po energijski vrednosti sta si podobna: svetli koruzni sirup ima 283 kcal na 100 g, ta sirup pa 281 kcal.

Koliko koruznega sirupa z visokim deležem fruktoze je v jedilni žlici?

Jedilna žlica tehta približno 19 g. Ker je zelo sladek in tekoč, ga v receptih odmeri z žlico ali tehtnico, namesto da bi ga zajemal neposredno iz posode.

Je koruzni sirup z visokim deležem fruktoze isto kot fruktoza?

Ne. Gre za mešanico sladkorjev, predvsem glukoze in fruktoze; delež fruktoze se spreminja glede na vrsto sirupa. Fruktoza pa je posamezen sladkor, ki je naravno prisoten tudi v sadju.

Vir: USDA FoodData Central 169659 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin