Veste, kaj je na vašem krožniku
Kantonski riž
Kalorije in hranilne vrednosti
predpakiran
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 164 kcal —
- Beljakovine 5,5 g 11%
- Ogljikovi hidrati 24 g 9%
- Maščobe 4,9 g 6%
- Nasičene maščobe 0,8 g 4%
- Vlaknine 1,7 g 6%
- Sladkorji 1,3 g —
- Natrij 361 mg 16%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0,97 mg 1%
- Vitamin E 0,91 mg 6%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kislina (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Minerali
- Kalcij 16,7 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 8,5 mg 2%
- Fosfor 60,6 mg 5%
- Kalij 78 mg 2%
- Cink 0,5 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 2 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 5,5 g | 24 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2,7 g | 12 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 8,2 g | 35 g | 7,4 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 11 g | 47 g | 9,9 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 14 g | 59 g | 12 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Kantonski riž
Kako pripraviš kantonski riž, da ni razmočen?
Uporabi skuhan, ohlajen riž, najbolje od prejšnjega dne; zrna pred cvrtjem razrahljaj z vilicami. V močno segreti ponvi ali voku ga na malo olja praži nekaj minut in pogosto premešaj.
Katere sestavine sodijo v kantonski riž?
Pogosta različica vsebuje kuhan riž, jajce, grah, korenje in na kocke narezano šunko, začinjena pa je s sojino omako. Dodaj sestavine v ponev po vrsti: najprej tiste, ki potrebujejo več časa, jajce pa lahko spečeš posebej in ga vmešaš na koncu.
Ali lahko kantonski riž pripraviš z rižem, skuhanim isti dan?
Lahko, vendar ga po kuhanju hitro razgrni po širokem krožniku ali pladnju, da se ohladi in osuši. Topel, vlažen riž se v ponvi lažje sprime in razkuha.
Kako dolgo lahko shraniš kantonski riž?
Ostanke hitro ohladi, najpozneje v dveh urah jih pospravi v hladilnik v zaprti posodi in porabi v 24 urah. Pogrej jih samo enkrat, da je riž po vsej posodi povsem vroč.
S čim postrežeš kantonski riž?
Postrezi ga kot prilogo k azijskim jedem, na primer k zelenjavi iz voka ali piščancu v omaki, lahko pa ga ponudiš tudi kot samostojen obrok. Za svežino se dobro poda mlada čebula, narezana tik pred postrežbo.
S čim lahko v kantonskem rižu nadomestiš šunko?
Šunko lahko izpustiš ali jo nadomestiš z narezanim pečenim piščancem, kozicami ali pečenim tofujem. Če uporabiš surovo meso ali kozice, jih najprej povsem speči in šele nato dodaj riž.
Kakšna je razlika med kantonskim in praženim rižem?
Kantonski riž je različica praženega riža, pogosto z jajcem, grahom, korenjem in šunko; praženi riž je širše ime za jedi iz riža, prepraženega z različnimi dodatki. Kantonski riž ima 164 kcal na 100 g, praženi riž pa 143 kcal.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 25088 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
