Veste, kaj je na vašem krožniku
Empanade z govedino
Kalorije in hranilne vrednosti
restavracijsko, latinskoameriško, pripravljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 335 kcal —
- Beljakovine 11 g 23%
- Ogljikovi hidrati 29 g 11%
- Maščobe 18 g 24%
- Nasičene maščobe 5,2 g 26%
- Vlaknine 2 g 7%
- Sladkorji 1,8 g —
- Natrij 440 mg 19%
- Holesterol 26 mg 9%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,73 mg 5%
- Vitamin K 6,1 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 4,7 mg 29%
- Pantotenska kislina (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Folati (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0,76 µg 32%
- Holin 30,3 mg 6%
Minerali
- Kalcij 20 mg 2%
- Železo 2,7 mg 15%
- Magnezij 21 mg 5%
- Fosfor 103 mg 8%
- Kalij 190 mg 4%
- Cink 1,9 mg 17%
- Baker 0,1 mg 11%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 24,8 µg 45%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 11 g | 29 g | 18 g |
| 1 porcija | 89 g | 298 | 10 g | 26 g | 16 g |
| 2 porciji | 178 g | 596 | 20 g | 52 g | 33 g |
| ½ porcije | 44,5 g | 149 | 5 g | 13 g | 8,2 g |
| 3 porcije | 267 g | 894 | 30 g | 78 g | 49 g |
| 4 porcije | 356 g | 1193 | 40 g | 104 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 5,7 g | 15 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 17 g | 44 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 23 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 28 g | 73 g | 46 g |
Vprašanja o živilu Empanade z govedino
Kako pogreješ empanade z govedino, da testo spet postane hrustljavo?
Položi jih na pekač in jih pri 180 °C segrevaj približno 10–15 minut. Mikrovalovna pečica jih pogreje hitreje, vendar testo pogosto postane mehko.
Kako preprečiš, da bi empanade med peko počile?
Nadev naj bo ohlajen in ne preveč moker, robove testa pa pred zapiranjem rahlo navlaži z vodo. Robove dobro stisni z vilicami in na vrhu naredi majhno zarezo za uhajanje pare.
Kako dolgo se empanade z govedino pečejo v pečici?
Pečejo se približno 20–25 minut pri 200 °C, dokler testo ni zlato rjavo. Čas je odvisen od velikosti empanad in tega, ali so bile pred peko ohlajene.
S čim postrežeš empanade z govedino?
Ponudi jih s salso, chimichurrijem ali pikantno omako; zraven se prileže tudi zelena solata. Manjše empanade so pogoste kot prigrizek, večje pa lahko postrežeš kot glavno jed.
Kako shranjuješ ostanke empanad z govedino?
Ko se ohladijo, jih spravi v zaprto posodo v hladilnik in porabi v treh do štirih dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni, najbolje v eni plasti, nato pa jih prestavi v vrečko ali posodo.
Ali lahko empanade z govedino zamrzneš pred peko?
Da. Zamrzni jih na pladnju, da se ne sprimejo, nato jih shrani v zaprti vrečki; peči jih lahko zamrznjene, vendar bodo potrebovale nekaj dodatnih minut.
Kako veš, da je nadev iz mlete govedine v empanadah dovolj pečen?
Če jih pripravljaš doma, naj sredica nadeva doseže 71 °C; najzanesljiveje to preveriš s kuhinjskim termometrom. Pri empanadah iz restavracije izberi tiste, ki so postrežene vroče tudi v sredini.
Vir: USDA FoodData Central 167660 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
