Veste, kaj je na vašem krožniku
Edamame
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano, brez olja, soljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 119 kcal —
- Beljakovine 12 g 24%
- Ogljikovi hidrati 3,7 g 1%
- Maščobe 5,2 g 7%
- Vlaknine 5,2 g 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 6 g | 1,8 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 18 g | 5,5 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 30 g | 9,2 g | 13 g |
Podobna živila
- Zelena soja edamamekuhano, odcejeno141 kcal / 100 g
- Edamame sojina zrnazamrznjena130 kcal / 100 g
- Konzervirana nezrela soja edamameodcejeno94 kcal / 100 g
- Zelena sojaedamame, kuhano, odcejeno, s soljo142 kcal / 100 g
- Sojina zrnakuhano, soljeno167 kcal / 100 g
- Zrna sojekuhana, odcejena, z olivnim oljem, nesoljena190 kcal / 100 g
- Sojasuha, zrela semena, kuhana, z dodano soljo172 kcal / 100 g
- Fižolkuhan, odcejen, brez olja, s soljo133 kcal / 100 g
- Zeleni fižolstroki, sveži, kuhani, odcejeni, brez olja, soljeni36 kcal / 100 g
- Kaljena sojazrela semena, kuhana, kuhana na pari, s soljo81 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Edamame
Kako skuhaš edamame v strokih?
Zamrznjene stroke stresaj v osoljen krop in jih kuhaj približno 4–5 minut, sveže pa 3–5 minut, da so zrna mehka, a še čvrsta. Odcedi jih in potresi s soljo; zrna izlušči z zobmi, stroka pa ne jej.
Ali je treba zamrznjeni edamame pred kuhanjem odtajati?
Ne. Zamrznjene stroke ali izluščena zrna lahko dodaš neposredno v vrelo vodo; stroki potrebujejo približno 4–5 minut, izluščena zrna pa navadno 3–5 minut.
Kako začiniš edamame?
Najpreprosteje je, da kuhane stroke potreseš z grobo soljo. Izluščena zrna lahko po kuhanju premešaš s sezamovim oljem, česnom in malo čilija ali jih dodaš v skledo z rižem in zelenjavo.
V katerih jedeh se uporablja edamame?
Izluščena zrna so dobra v solatah, miso juhi, riževih skledah in ocvrtih rezancih. V japonščini se predjed iz kuhanih strokov pogosto imenuje edamame; postrežejo jo še toplo ali ohlajeno.
Kako dolgo lahko hranim kuhan edamame?
Kuhana zrna ali stroke ohladi in jih v zaprti posodi shrani v hladilniku; porabi jih v 3–4 dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni, najbolje že izluščena zrna, ki jih lahko pozneje dodaš neposredno v vročo jed.
Ali je edamame isto kot soja?
Edamame so nezrela, zelena sojina zrna, obrana še v mehkih strokih; običajna suha soja je zrela in trša ter jo je treba dlje namakati in kuhati. Edamame vsebuje 12 g beljakovin na 100 g, suha soja pa 18,2 g.
Koliko edamama je primerna porcija za prigrizek?
Za prigrizek si lahko pripraviš približno pest izluščenih zrn, okoli 75 g. Ta porcija vsebuje 8,9 g beljakovin in 3,9 g vlaknin.
Ali je edamame pogost alergen?
Da. Edamame je soja, zato se mu izogni, če imaš alergijo na sojo; tudi živila iz soje lahko vsebujejo sojine beljakovine.
Vir: tbca BRC1000B · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
