Veste, kaj je na vašem krožniku
Edamame
Kalorije in hranilne vrednosti
zamrznjeno, pripravljeno
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 121 kcal —
- Beljakovine 12 g 24%
- Ogljikovi hidrati 3,7 g 1%
- Maščobe 5,2 g 7%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 5,2 g 19%
- Sladkorji 2,2 g —
- Natrij 6 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 6,1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 26,7 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantotenska kislina (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 311 µg 78%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 56,3 mg 10%
Minerali
- Kalcij 63 mg 5%
- Železo 2,3 mg 13%
- Magnezij 64 mg 15%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalij 436 mg 9%
- Cink 1,4 mg 12%
- Baker 0,35 mg 38%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 1 porcija | 155 g | 188 | 19 g | 5,8 g | 8,1 g |
| 2 porciji | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ porcije | 77,5 g | 94 | 9,2 g | 2,9 g | 4 g |
| 3 porcije | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 porcije | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1,9 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5,6 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9,3 g | 13 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Edamame
Kako skuhaš zamrznjen edamame v strokih?
Stresaj ga v vrelo, rahlo osoljeno vodo in kuhaj približno 5 minut, da se zrna zmehčajo, a ostanejo čvrsta. Odcedi ga; po želji ga potresi z grobo soljo.
Ali se stroki edamame jedo?
Ne — užitna so zrna v notranjosti, stroki pa so vlaknati in žilavi. Zrna iztisni iz stroka z zobmi ali jih prej izlušči s prsti.
Kako dolgo zdrži kuhan edamame v hladilniku?
Ohlajen edamame shrani v zaprti posodi in ga porabi v treh dneh. Če je še v strokih, ga pred shranjevanjem dobro odcedi, da se ne razmoči.
S čim postrežeš edamame?
Odličen je kot prigrizek s soljo, čilijem ali sezamom; izluščena zrna lahko dodaš v riževo skledo, solato ali juho ramen. Pred postrežbo jih pokapaj s sojino omako in limeto.
S čim lahko nadomestiš edamame v solati?
Uporabi kuhan mlad grah, če želiš podobno sladek in čvrst dodatek, ali kuhana zrna boba, kadar želiš večji, bolj kremast zalogaj. Oboje pred mešanjem ohladi.
Ali je edamame varno jesti surov?
Ne jej ga surovega: tudi mlada sojina zrna pred uživanjem skuhaj. Zamrznjen edamame pripravi po navodilih na embalaži, saj zamrzovanje samo po sebi ne pomeni, da je že kuhan.
Vir: USDA FoodData Central 168411 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
