Veste, kaj je na vašem krožniku
Damson sliva
Kalorije in hranilne vrednosti
meso in lupina, surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 38 kcal —
- Beljakovine 0,5 g 1%
- Ogljikovi hidrati 9,6 g 3%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 9,6 g —
- Natrij 2 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenska kislina (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 0,1 µg 0%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 24 mg 2%
- Železo 0,4 mg 2%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 16 mg 1%
- Kalij 290 mg 6%
- Cink 0,1 mg 1%
- Baker 0,08 mg 9%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,5 g | 9,6 g | – |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,3 g | 4,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,8 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 76 | 1 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,3 g | 24 g | – |
Podobna živila
- Namizna slivameso in lupina, surovo41 kcal / 100 g
- Rumene slivemeso in koža, surovo25 kcal / 100 g
- Slivaz lupino, surova53 kcal / 100 g
- Suhe slivesuhe slive, nekuhane240 kcal / 100 g
- Slivesurove46 kcal / 100 g
- Sliva Victoriameso in kožica, surovo39 kcal / 100 g
- Marelicesurovo, meso in lupina31 kcal / 100 g
- Rumena slivaz lupino, surovo54 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Damson sliva
Kako veš, da je damson sliva zrela?
Zrela damson sliva je temno modrovijolična, pogosto z belkastim poprhom, in se ob nežnem pritisku rahlo vda. Če je še trda in izrazito trpka, jo pusti nekaj dni dozoreti pri sobni temperaturi.
Kako izkoščičiš damson slive za marmelado?
Slive prereži po šivu in odstrani koščico; če se meso ne loči zlahka, sadeže najprej na kratko pokuhaj z malo vode. Ko se zmehčajo, koščice poberi iz lonca, marmelado pa kuhaj naprej do želene gostote.
Za kaj so damson slive najboljše v kuhinji?
Zaradi čvrstega mesa in izrazito kiselkastega okusa so odlične za marmelado, čatni in slivovo pito. Dobro se obnesejo tudi v kompotu ali kot omaka k pečeni svinjini in divjačini.
Kako dolgo lahko hraniš damson slive?
Neoprane slive shrani v hladilniku, kjer bodo običajno zdržale približno teden dni; operi jih šele tik pred uporabo. Za daljše shranjevanje jih razpolovi, izkoščiči in zamrzni v eni plasti, nato pa presuj v vrečko ali posodo.
Ali lahko damson slive nadomestiš z navadnimi slivami?
Da, v piti, kompotu ali marmeladi jih lahko zamenjaš z navadnimi slivami. Ker so damson slive pogosto bolj kiselkaste in čvrste, bo nadev iz navadnih sliv mehkejši in lahko zahteva manj sladkorja.
Kakšna je razlika med damson in damascenskimi slivami?
Poimenovanji se pogosto uporabljata za podobne temne, podolgovate slive, vendar ju trgovsko ali vrtnarsko poimenovanje ne zagotavlja kot isto sorto. Damson slive so navadno manjše in bolj trpke kot večje namizne slive; pri kuhanju se lepo zgostijo.
Koliko energije imajo damson slive?
Sto gramov damson sliv vsebuje 38 kcal. To je malo manj kot pri namiznih slivah, ki imajo 41 kcal na 100 g.
Vir: CoFID (UK) 14-077 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
