Veste, kaj je na vašem krožniku
Čokoladni preliv
Kalorije in hranilne vrednosti
pripravljena po receptu, z maslom, recept NFSMI št. C-32
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 359 kcal —
- Beljakovine 1,4 g 3%
- Ogljikovi hidrati 71 g 26%
- Maščobe 7,2 g 9%
- Nasičene maščobe 4,5 g 22%
- Vlaknine 1,1 g 4%
- Sladkorji 64 g —
- Natrij 132 mg 6%
- Holesterol 18 mg 6%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 69 µg 8%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Železo 0,6 mg 3%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 48 mg 4%
- Kalij 130 mg 3%
- Cink 0,37 mg 3%
- Baker 0,14 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 1,4 g | 71 g | 7,2 g |
| 1 porcija | 33 g | 118 | 0,5 g | 24 g | 2,4 g |
| 2 porciji | 66 g | 237 | 0,9 g | 47 g | 4,7 g |
| ½ porcije | 16,5 g | 59 | 0,2 g | 12 g | 1,2 g |
| 3 porcije | 99 g | 355 | 1,4 g | 70 g | 7,1 g |
| 4 porcije | 132 g | 474 | 1,9 g | 94 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 0,7 g | 36 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 2,1 g | 107 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 2,8 g | 142 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 3,6 g | 178 g | 18 g |
Podobna živila
- Čokoladni preliv za torto348 kcal / 100 g
- Kremna čokoladna glazurasuha mešanica, pripravljena z maslom408 kcal / 100 g
- Čokoladna glazura382 kcal / 100 g
- Čokoladni oblivz maščobami, ki niso kakavovo maslo, za pecivo in torte428 kcal / 100 g
- Prelivpripravljeno po receptu341 kcal / 100 g
- Čokoladna maslena kremas trdo margarino522 kcal / 100 g
- Maslena glazuradomače507 kcal / 100 g
- Sacherjev oblivčokoladni obliv, za pecivo in torte345 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Čokoladni preliv
Kako najlažje prelijem torto s čokoladnim prelivom?
Torto najprej popolnoma ohladi, nato jo postavi na rešetko nad pladenj. Preliv segrej le toliko, da postane tekoč, in ga zlij na sredino; s paletnim nožem ga hitro potisni čez robove.
Kako stopim čokoladni preliv, ne da bi se zažgal?
Segrevaj ga v kratkih intervalih po 10–15 sekund v mikrovalovni pečici in vmes premešaj. Lahko ga stopiš tudi v skledi nad rahlo vrelo vodo; dno sklede naj se vode ne dotika, para pa naj ne zaide v preliv.
Kako zgostim ali razredčim čokoladni preliv?
Če je pregost, vmešaj malo tople smetane ali mleka. Če je preredek, ga pusti nekaj minut, da se ohladi in zgosti; dodatna stopljena čokolada ga prav tako utrdi.
Kako shranim čokoladni preliv in kako ga znova zmehčam?
Preostanek pokrij in shrani v hladilniku, nato ga pred uporabo počasi segrej nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici v kratkih intervalih. Med segrevanjem ga večkrat premešaj, da se ne pregreje.
Kaj se dobro poda k čokoladnemu prelivu?
Prelij ga čez biskvitno torto, palačinke, sladoled ali jagode. Za preprosto čokoladno glazuro na pecivu ga zlij po vrhu, ko je pecivo ohlajeno.
Ali lahko čokoladni preliv nadomestim s čokoladno masleno kremo?
Lahko, vendar bo rezultat bolj mazljiv in manj tekoč: čokoladna maslena krema vsebuje 36,8 g maščob na 100 g, čokoladni preliv pa 7,2 g. Za tanek, gladek obliv izberi preliv.
Koliko čokoladnega preliva naj uporabim za eno porcijo?
Jedilna žlica tehta približno 33 g; za eno porcijo sladice je pogosto dovolj ena žlica, za prelivanje cele torte pa potrebuješ več, odvisno od velikosti in debeline sloja. Žlica vsebuje 118 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 168852 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
