Veste, kaj je na vašem krožniku
Buñuelos
Kalorije in hranilne vrednosti
restavracijsko, latinskoameriško, ocvrt kvašen kruh
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 462 kcal —
- Beljakovine 8 g 16%
- Ogljikovi hidrati 47 g 17%
- Maščobe 26 g 34%
- Nasičene maščobe 6,8 g 34%
- Vlaknine 1,5 g 5%
- Sladkorji 12 g —
- Natrij 418 mg 18%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 25,8 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Pantotenska kislina (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Holin 43,8 mg 8%
Minerali
- Kalcij 215 mg 17%
- Železo 1,8 mg 10%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalij 104 mg 2%
- Cink 0,91 mg 8%
- Baker 0,04 mg 5%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 10,7 µg 19%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 8 g | 47 g | 26 g |
| 1 porcija | 70 g | 323 | 5,6 g | 33 g | 18 g |
| 2 porciji | 140 g | 647 | 11 g | 66 g | 37 g |
| ½ porcije | 35 g | 162 | 2,8 g | 17 g | 9,2 g |
| 3 porcije | 210 g | 970 | 17 g | 99 g | 55 g |
| 4 porcije | 280 g | 1294 | 23 g | 132 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 4 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 12 g | 71 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 16 g | 94 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 20 g | 118 g | 66 g |
Vprašanja o živilu Buñuelos
Kaj so buñuelos?
Ime označuje različne ocvrte jedi. Kolumbijski buñuelos so okrogle kroglice iz sira in škroba, mehiški pa so pogosto tanki, hrustljavi ocvrtki, posuti s sladkorjem in cimetom.
Kako spečem kolumbijske buñuelos, da ostanejo okrogli?
Testo iz sira in škroba oblikuj v gladke kroglice. Cvri jih v olju pri 160–170 °C približno 5–7 minut in jih med cvrtjem obračaj; olje, ki je prevroče, lahko zunanjost zapeče, še preden je sredica pečena.
Zakaj buñuelos med cvrtjem počijo?
Pogost vzrok je prevroče olje, zaradi katerega se zunanjost prehitro zapeče, para v notranjosti pa razpoči skorjo. Kroglice oblikuj brez razpok in olje ohranjaj pri zmerni temperaturi.
Kako pogrejem buñuelos, da spet postanejo hrustljavi?
Položi jih na pekač in jih v pečici pri 160 °C segrevaj približno 5–8 minut. Mikrovalovna pečica jih navadno zmehča.
S čim postrežem buñuelos?
Kolumbijske si lahko privoščiš ob vroči čokoladi ali kavi. Tanke mehiške buñuelos pogosto potresejo s sladkorjem in cimetom ali jih prelijejo z medom.
Koliko tehta en buñuelo in koliko energije vsebuje?
En kos tehta približno 70 g in vsebuje 323 kcal.
Vir: USDA FoodData Central 168071 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
