Veste, kaj je na vašem krožniku
Avokado Hass
Kalorije in hranilne vrednosti
iz Nove Zelandije
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 218 kcal —
- Beljakovine 1,8 g 4%
- Ogljikovi hidrati 0,1 g 0%
- Maščobe 23 g 29%
- Nasičene maščobe 3,3 g 17%
- Vlaknine 5,1 g 18%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 12 mg 1%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folati (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 520 mg 11%
- Cink 0,58 mg 5%
- Selen 0,45 µg 1%
- Jod 0,75 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1,8 g | 0,1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0,9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2,7 g | 0,1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3,6 g | 0,2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4,5 g | 0,2 g | 57 g |
Vprašanja o živilu Avokado Hass
Kako prepoznam, da je avokado Hass zrel?
Zrel avokado Hass je navadno temno vijoličasto rjav, pod nežnim pritiskom prsta pa se rahlo vda. Če je trd, ga pusti nekaj dni na sobni temperaturi; ko dozori, ga prestavi v hladilnik.
Kako najhitreje dozori trd avokado Hass?
Daj ga v papirnato vrečko z jabolkom ali banano in jo pusti na sobni temperaturi. Sadje oddaja etilen, ki pospeši zorenje; avokado vsak dan preveri, da ne postane premehak.
Kako preprečim, da narezani avokado Hass porjavi?
Prerezano površino pokapaj z limoninim ali limetinim sokom, nato avokado tesno ovij ali shrani v nepredušno posodo v hladilniku. Koščica porjavitev upočasni le na delu mesa, ki ga pokriva.
Ali lahko avokado Hass spečem ali skuham?
Lahko ga na hitro popečeš, vendar se pri daljšem segrevanju zmehča in lahko dobi grenak priokus. Polovičke premaži z malo olja in jih na žaru peci s prerezano stranjo navzdol približno 2–3 minute.
V katerih jedeh se dobro obnese avokado Hass?
Zmečkan avokado z limeto, soljo in čilijem postrezi kot guacamole, rezine pa dodaj v sendvič, solato ali na opečen kruh. Kremasto meso se lepo ujame tudi z jajci in paradižnikom.
S čim lahko v namazu nadomestim avokado Hass?
Za podoben kremast namaz uporabi zrel grah, pretlačeno z malo oljčnega olja in limone; okus bo bolj sladek in manj maslen. Za sendvič ga lahko zamenjaš tudi s humusom.
Je avokado Hass dober vir vlaknin?
Da, vsebuje veliko vlaknin: v 100 g jih je 5,1 g. Vlaknine so tudi razlog, da je meso bolj nasitno kot njegov blag, kremast okus morda nakazuje.
Vir: FOODfiles (New Zealand) L1159 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
