Weet wat er op je bord ligt
Zuurzoet varkensvlees
Calorieën en voedingswaarden
chinees gerecht, bereid in restaurant
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 270 kcal —
- Eiwit 8,9 g 18%
- Koolhydraten 22 g 8%
- Vet 16 g 20%
- Verzadigd vet 2,7 g 13%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 10 g —
- Natrium 304 mg 13%
- Cholesterol 24 mg 8%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 29 µg 3%
- Vitamine C 2,3 mg 3%
- Vitamine E 0,89 mg 6%
- Vitamine K 27,9 µg 23%
- Thiamine (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotheenzuur (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Vitamine B12 0,19 µg 8%
- Choline 32,5 mg 6%
Mineralen
- Calcium 46 mg 4%
- IJzer 3,1 mg 17%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 133 mg 11%
- Kalium 152 mg 3%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,17 mg 8%
- Seleen 9,7 µg 18%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 8,9 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4,5 g | 11 g | 7,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 13 g | 34 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 18 g | 45 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 22 g | 56 g | 39 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zuurzoete kipchinees gerecht, bereid in restaurant250 kcal / 100 g
- Zuur-zoete kiprestaurant, chinees250 kcal / 100 g
- Gepaneerde zoetzure varkensvleesom mee te nemen240 kcal / 100 g
- Kip in zoetzure sausafhaal194 kcal / 100 g
- Zoetzure gehaktballen160 kcal / 100 g
- Varkensvlees in zoetzure saus met rijst187 kcal / 100 g
Vragen over Zuurzoet varkensvlees
Hoe maak je zuurzoet varkensvlees thuis?
Snijd varkensvlees in blokjes, haal ze door een dun laagje maïzena en bak ze rondom goudbruin in hete olie. Roerbak paprika en eventueel ananas, voeg zoetzure saus toe en laat alles enkele minuten pruttelen tot het vlees gaar is; de kern moet 70 °C bereiken.
Hoe voorkom je dat de stukjes varkensvlees zompig worden?
Dep het vlees droog en bak het in kleine porties, zodat de pan heet blijft. Meng de saus er pas op het laatst door; zo blijft een krokant korstje langer behouden.
Welke rijst past bij zuurzoet varkensvlees?
Gestoomde witte rijst is een klassieke keuze en neemt de zoetzure saus goed op. Je kunt het ook serveren met noedels of met roergebakken groenten.
Kun je zuurzoet varkensvlees bewaren en opnieuw opwarmen?
Bewaar restjes binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm ze in een pan door en door stomend heet; voeg zo nodig een scheutje water toe als de saus is ingedikt.
Kun je zuurzoet varkensvlees invriezen?
Ja, laat het eerst afkoelen en vries het luchtdicht in; gebruik het bij voorkeur binnen drie maanden. Ontdooi het in de koelkast en warm het volledig door, al wordt een krokant korstje na het invriezen meestal zacht.
Wat is het verschil tussen zuurzoet varkensvlees en zuurzoete kip?
Zuurzoete kip bevat per 100 g 250 kcal en 10,1 g eiwit; zuurzoet varkensvlees bevat 270 kcal en 8,9 g eiwit. Kip is dus in deze vergelijking minder energierijk en bevat meer eiwit.
Kun je zuurzoet varkensvlees maken zonder ananas?
Ja. Ananas is geen vereiste: paprika, ui en wortel passen ook goed bij de saus; voor een fruitige toets kun je mandarijnpartjes gebruiken.
Bron: Canadian Nutrient File 7059 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
