Weet wat er op je bord ligt
Witte wijn
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 71 kcal —
- Eiwit 0,2 g 0%
- Koolhydraten 0,1 g 0%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,1 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 0,3 g | 0,2 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 0,4 g | 0,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 0,5 g | 0,3 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Witte wijn
Op welke temperatuur serveer je witte wijn?
Serveer frisse, lichte witte wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C. Een vollere witte wijn, zoals Chardonnay, komt vaak beter tot zijn recht rond 10–12 °C.
Welke witte wijn gebruik je om mee te koken?
Kies een droge witte wijn die je ook graag drinkt; een eenvoudige, niet al te houtgerijpte wijn werkt goed in risotto, bij mosselen en in roomsaus. Laat de wijn na het toevoegen even koken, zodat de scherpe alcoholgeur vervliegt.
Hoe lang kun je een geopende fles witte wijn bewaren?
Sluit de fles goed af en zet hem in de koelkast; drink de wijn bij voorkeur binnen drie tot vijf dagen. Een vacuümpomp kan het contact met zuurstof beperken, maar de smaak wordt na openen geleidelijk minder fris.
Wat eet je lekker bij witte wijn?
Frisse, droge witte wijn past goed bij vis, schaal- en schelpdieren, geitenkaas en lichte groentegerechten. Een aromatische of iets zoetere witte wijn smaakt vaak goed bij pittige gerechten.
Wat kun je gebruiken in plaats van witte wijn tijdens het koken?
Vervang witte wijn in een saus of risotto door bouillon met een kneepje citroensap; voeg dat laatste beetje bij beetje toe. Zo krijg je frisheid zonder alcohol.
Verdampt alle alcohol uit witte wijn als je ermee kookt?
Nee, niet meteen: een korte kooktijd laat nog alcohol achter. Laat een gerecht langer zachtjes pruttelen om meer alcohol te laten verdampen, maar reken er niet op dat die volledig verdwijnt.
Bron: ausnut F009588 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
