Weet wat er op je bord ligt
Caipirinha
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 121 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 7,7 g 3%
- Vet 2,2 g 3%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 7,7 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0,08 µg 0%
- Vitamine C 4,9 mg 5%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 8 mg 1%
- IJzer 0,21 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalium 71 mg 2%
- Zink 0,13 mg 1%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,53 mg 23%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 0 g | 7,7 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0 g | 3,9 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 0 g | 12 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 0 g | 16 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 0 g | 19 g | 5,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Caipirinha
Hoe maak je een klassieke caipirinha?
Snijd een limoen in partjes, doe die met twee theelepels suiker in een stevig glas en druk de partjes zachtjes aan zodat het sap vrijkomt. Voeg cachaça en fijngestampt ijs toe en roer; kneus de witte schil niet te hard, want die kan bitter smaken.
Welke cachaça gebruik je voor caipirinha?
Kies een witte, ongerijpte cachaça: die laat de frisse limoensmaak goed uitkomen. Goudkleurige, op hout gerijpte cachaça geeft een duidelijkere hout- en karamelsmaak.
Kun je caipirinha met citroen maken in plaats van limoen?
Dat kan, maar de smaak wordt minder herkenbaar en vaak wat zachter. Gebruik een sappige citroen en druk de schil voorzichtig aan; voor een klassieke caipirinha hoort limoen erbij.
Waarmee kun je cachaça vervangen in een caipirinha?
Witte rum is de makkelijkste vervanger en maakt er een caipiroska-achtige variant van, al smaakt die minder grassig en uitgesproken. Met wodka krijg je een caipiroska; dat is een verwante cocktail, geen klassieke caipirinha.
Hoe voorkom je dat een caipirinha bitter wordt?
Snijd de uiteinden van de limoen weg en verwijder eventuele dikke witte kern. Druk de partjes alleen aan tot het sap vrijkomt: de schil pletten of fijnstampen haalt bitter smakende oliën uit de schil.
Kun je caipirinha van tevoren maken?
Maak hem vlak voor het serveren: na verloop van tijd verdunt het ijs de drank en kan de limoenschil bitter worden. Je kunt de limoen alvast snijden, maar voeg suiker, cachaça en ijs pas op het laatst toe.
Welke hapjes passen goed bij caipirinha?
Zoute, knapperige hapjes zoals cassavechips, geroosterde pinda’s of gefrituurde kaasballetjes passen goed bij de frisse limoen. Ook gegrild vlees en pittige garnalen zijn fijne combinaties.
Kun je een alcoholvrije caipirinha maken?
Ja. Druk limoen met suiker voorzichtig aan, vul het glas met ijs en leng aan met bruiswater; munt of een scheutje limoensiroop geeft extra smaak zonder cachaça.
Bron: ANSES–Ciqual (France) alias:caipirinha · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
