Weet wat er op je bord ligt
Vistaco
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 275 kcal —
- Eiwit 12 g 23%
- Koolhydraten 20 g 7%
- Vet 15 g 20%
- Verzadigd vet 2,4 g 12%
- Vezels 2,5 g 9%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 447 mg 19%
- Cholesterol 27 mg 9%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 10 µg 1%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 2,5 µg 13%
- Vitamine E 2,9 mg 19%
- Vitamine K 11,6 µg 10%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 3,5 mg 22%
- Vitamine B6 0,23 mg 13%
- Folaat (B9) 23 µg 6%
- Vitamine B12 1,1 µg 47%
- Choline 39,1 mg 7%
Mineralen
- Calcium 42 mg 3%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 226 mg 18%
- Kalium 227 mg 5%
- Zink 0,73 mg 7%
- Koper 0,09 mg 10%
- Seleen 15,4 µg 28%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 12 g | 21 g | 15 g |
| 2 porties | 200 g | 550 | 23 g | 41 g | 31 g |
| ½ portie | 50 g | 138 | 5,8 g | 10 g | 7,6 g |
| 3 porties | 300 g | 825 | 35 g | 62 g | 46 g |
| 4 porties | 400 g | 1100 | 47 g | 82 g | 61 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 17 g | 31 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 29 g | 51 g | 38 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Vistaco
Hoe maak je zelf vistaco’s?
Snijd stevige witvis, zoals kabeljauw of koolvis, in repen en bak die in een hete koekenpan met een beetje olie in ongeveer 3–4 minuten gaar. Vul warme maïstortilla’s met de vis, kool en een frisse saus.
Welke vis is geschikt voor vistaco’s?
Kies stevige vis die tijdens het bakken heel blijft, zoals kabeljauw, koolvis, schelvis of heilbot. Ook zalm kan; snijd de vis in gelijke stukken zodat ze tegelijk gaar zijn.
Wat doe je op een vistaco?
Rauw gesneden witte kool of rodekool geeft knapperigheid; maak er een snelle salade van met limoensap en een snuf zout. Avocado, koriander en een saus van yoghurt of mayonaise met limoen passen er ook goed bij.
Hoe weet je of de vis voor vistaco’s gaar is?
De vis is gaar als het midden 63 °C heeft bereikt en het visvlees makkelijk in vlokken uiteenvalt. Bak dunne repen meestal enkele minuten; laat dikke stukken langer in de pan liggen.
Kun je vistaco’s bewaren?
Bewaar de gare vis en de rauwkost apart in afgesloten bakjes in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm de vis één keer goed door; beleg de tortilla’s pas vlak voor het eten, anders worden ze zacht.
Wat kun je gebruiken in plaats van vis in een vistaco?
Voor een vegetarische vulling kun je stevige tofu in blokjes bakken met komijn, paprikapoeder en limoen. Krokant gebakken bloemkoolroosjes werken ook goed met dezelfde koolsalade en toppings.
Zijn vistaco’s calorierijker dan gewone taco’s?
Per 100 g levert een vistaco 275 kcal, tegenover 162 kcal voor een taco en 152 kcal voor een Mexicaanse wrap. De vulling en saus bepalen mede hoeveel energie een portie uiteindelijk bevat.
Bron: FNDDS (USDA) 58102210 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
