Weet wat er op je bord ligt
Varkensjus
Calorieën en voedingswaarden
droog, poeder
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 367 kcal —
- Eiwit 8,8 g 18%
- Koolhydraten 61 g 22%
- Vet 8,6 g 11%
- Verzadigd vet 4,3 g 21%
- Vezels 2,4 g 9%
- Suikers 25 g —
- Natrium 5356 mg 233%
- Cholesterol 10 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 34 µg 4%
- Vitamine C 1,4 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,26 mg 2%
- Vitamine K 0,4 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,28 mg 22%
- Niacine (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamine B6 0,09 mg 5%
- Folaat (B9) 31 µg 8%
- Vitamine B12 0,51 µg 21%
- Choline 24,1 mg 4%
Mineralen
- Calcium 139 mg 11%
- IJzer 3,9 mg 22%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 188 mg 15%
- Kalium 235 mg 5%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,15 mg 17%
- Mangaan 0,31 mg 14%
- Seleen 6,1 µg 11%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8,8 g | 61 g | 8,6 g |
| 1 portie | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 4,1 g | 0,6 g |
| 2 porties | 13,4 g | 49 | 1,2 g | 8,2 g | 1,2 g |
| ½ portie | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0,3 g |
| 3 porties | 20,1 g | 74 | 1,8 g | 12 g | 1,7 g |
| 4 porties | 26,8 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,4 g | 31 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Juspoederdroog mengsel313 kcal / 100 g
- Jusniet gespecificeerd type, droog344 kcal / 100 g
- Paddenstoelensausdroog, poeder328 kcal / 100 g
- Kalkoenjusdroog367 kcal / 100 g
- Kippenjusdroog381 kcal / 100 g
- Sausniet gespecificeerd, gედეhydratiseerd344 kcal / 100 g
- RundvLEISCHsauzengedroogd367 kcal / 100 g
- Bruine instantjusdroog380 kcal / 100 g
- Uiensausdroog, mix322 kcal / 100 g
- Bruine jusdroog367 kcal / 100 g
Vragen over Varkensjus
Waar eet je varkensjus bij?
Varkensjus past bij karbonade, gehaktballen en rollade, met aardappelen of stamppot. Schep ook wat jus over rodekool of sperziebonen.
Hoe maak je varkensjus van het braadvocht?
Haal het vlees uit de pan en roer aanbaksels los met een scheutje water of bouillon. Breng het vocht aan de kook; bind het zo nodig met een papje van bloem en koud water en laat het enkele minuten zacht koken.
Hoe voorkom je klontjes in varkensjus?
Roer bloem of juspoeder eerst glad met een klein scheutje koud water. Giet het mengsel al roerend bij het hete vocht en laat de jus kort doorkoken.
Hoe lang kun je bereide varkensjus bewaren?
Laat de jus snel afkoelen, zet hem afgesloten in de koelkast en gebruik hem binnen twee dagen. Warm hem al roerend door en laat hem goed heet worden; vries porties in als je hem langer wilt bewaren.
Wat kun je gebruiken in plaats van varkensjus?
Gebruik bruine jus of maak jus van het braadvocht van het vlees. Voor een vegetarische maaltijd past paddenstoelensaus goed bij aardappelen en stevige groenten.
Wat is het verschil tussen varkensjus en juspoeder?
Juspoeder is een droog mengsel dat je met water aanmaakt; varkensjus is de bereide jus, vaak gemaakt met braadvocht. Je kunt juspoeder ook gebruiken om braadvocht snel aan te vullen of te binden.
Kun je varkensjus invriezen?
Ja. Laat de jus afkoelen en vries hem in kleine, afgesloten porties in; zo kun je precies genoeg ontdooien voor een maaltijd. Roer tijdens het opwarmen goed, want de jus kan na het ontdooien wat schiften.
Bron: USDA FoodData Central 171173 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
