Weet wat er op je bord ligt
Sugar snap pea
Calorieën en voedingswaarden
fresh
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 42 kcal —
- Eiwit 2,8 g 6%
- Koolhydraten 6,1 g 2%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Suikers 3,9 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 36 µg 4%
- Vitamine C 66 mg 73%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,5 mg 3%
- Vitamine K 62 µg 52%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,8 mg 5%
- Vitamine B6 0,15 mg 9%
- Folaat (B9) 47 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 60 mg 5%
- IJzer 1,2 mg 7%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 67 mg 5%
- Kalium 230 mg 5%
- Zink 0,64 mg 6%
- Koper 0,22 mg 24%
- Mangaan 0,38 mg 17%
- Seleen 4 µg 7%
- Jodium 1 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,3 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7,1 g | 15 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Sugar snap pea
Moet je de draadjes van sugar snaps verwijderen?
Was ze en snijd het steeltje eraf; trek meteen het stevige draadje langs de naad mee. Jonge sugar snaps zijn soms draadloos.
Hoe lang moet je sugar snaps koken?
Kook ze 2 à 3 minuten in ruim kokend water en spoel ze daarna kort koud af als je hun groene kleur wilt behouden. Ze horen knapperig te blijven.
Kun je sugar snaps rauw eten?
Ja, na goed wassen kun je ze rauw eten, bijvoorbeeld in reepjes door een salade of met een dip. Verwijder wel het steeltje en eventuele draden.
Hoe bak je sugar snaps in de wok?
Verhit een scheutje olie en roerbak ze 3 à 5 minuten op hoog vuur, tot ze felgroen en beetgaar zijn. Voeg knoflook, gember of sojasaus pas tegen het einde toe.
Hoe bewaar je sugar snaps?
Bewaar ze ongewassen in een zak of afgesloten bak in de groentelade van de koelkast en gebruik ze liefst binnen enkele dagen. Was ze pas vlak voor het bereiden.
Wat is het verschil tussen sugar snaps en peultjes?
Sugar snaps zijn dik en bol, met een knapperige, zoete peul; peultjes zijn platter en bevatten kleinere erwtjes. Van beide eet je de hele peul.
Waar passen sugar snaps goed bij?
Ze zijn lekker in een roerbak met noedels, tofu of kip, en passen ook bij rijst en curry. Voeg ze aan een warm gerecht pas op het laatst toe, zodat ze knapperig blijven.
Hoe kies je verse sugar snaps?
Kies stevige, heldergroene peulen die knappen als je ze buigt. Vermijd exemplaren die slap, geel of verschrompeld zijn.
Bron: Fineli (Finland) 34244 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
