Weet wat er op je bord ligt
Rode rijst
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, zonder olie, zonder zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 136 kcal —
- Eiwit 3 g 6%
- Koolhydraten 28 g 10%
- Vet 1,2 g 2%
- Vezels 1,4 g 5%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 3 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,5 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 4,5 g | 41 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 6 g | 55 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 7,5 g | 69 g | 3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zwarte rijstgekookt, zonder olie, zonder zout160 kcal / 100 g
- Bruine rijstgekookt, zonder olie, zonder zout108 kcal / 100 g
- Wilde rijstgekookt101 kcal / 100 g
- Witte rijstgekookt, zonder toegevoegd zout155 kcal / 100 g
- Parboiled rijstgekookt, zonder olie, zonder zout102 kcal / 100 g
- Rijstnoedelsgekookt, zonder olie, zonder zout102 kcal / 100 g
- Volkoren rijstgekookt, zonder toegevoegd zout187 kcal / 100 g
- Halfvolkoren rijstgekookt, zonder toegevoegd zout165 kcal / 100 g
- Rijst met wortelmet olie, ui en knoflook, ongezouten119 kcal / 100 g
- Rijst met groentenmet zilvervliesrijst, ongezouten109 kcal / 100 g
Vragen over Rode rijst
Hoe kook je rode rijst zodat hij niet hard blijft?
Spoel de rijst en kook hem met ruim water zachtjes gaar; reken meestal op 30–40 minuten. Giet overtollig water af en laat de rijst nog 5 minuten met het deksel op de pan staan.
Moet je rode rijst eerst weken?
Nee, weken is niet noodzakelijk. Een paar uur weken kan de kooktijd verkorten, maar giet het weekwater weg en kook de rijst daarna in vers water.
Hoe bewaar je gekookte rode rijst veilig?
Laat de rijst snel afkoelen, schep hem in een afgesloten bakje en zet hem binnen 2 uur in de koelkast. Gebruik hem binnen 2 dagen en verhit hem bij het opwarmen door en door stomend heet.
Waarmee combineert rode rijst lekker?
De stevige, nootachtige korrel past goed bij geroosterde groenten, paddenstoelen, bonen en kruidige sauzen. Gebruik hem ook als basis voor een rijstsalade met bijvoorbeeld komkommer, kruiden en citroendressing.
Kun je rode rijst vervangen door bruine rijst?
Ja. Bruine rijst heeft een vergelijkbare stevige beet, maar is milder van smaak; houd er rekening mee dat de kooktijd per soort kan verschillen.
Waarom is rode rijst rood?
De roodbruine kleur zit vooral in de buitenste laag van de korrel, die bij rode rijst behouden blijft. Daardoor ziet de rijst er anders uit dan witte rijst, waarvan die laag is verwijderd.
Bron: tbca BRC1242A · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
