Weet wat er op je bord ligt

Rijstnoedels

Calorieën en voedingswaarden

droog

364

calorieënkcal per 100 g

Eiwit6 g

Koolhydraten79 g

Vet0,6 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 364 kcal —
Eiwit 6 g 12%
Koolhydraten 79 g 29%
Vet 0,6 g 1%
Verzadigd vet 0,2 g 1%
Vezels 1,6 g 6%
Suikers 0,1 g —
Natrium 182 mg 8%
Cholesterol 0 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,11 mg 1%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
Niacine (B3) 0,22 mg 1%
Pantotheenzuur (B5) 0,05 mg 1%
Vitamine B6 0,02 mg 1%
Folaat (B9) 3 µg 1%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 5,5 mg 1%

Mineralen

Calcium 18 mg 1%
IJzer 0,7 mg 4%
Magnesium 12 mg 3%
Fosfor 153 mg 12%
Kalium 30 mg 1%
Zink 0,74 mg 7%
Koper 0,08 mg 9%
Mangaan 0,5 mg 22%
Seleen 15,1 µg 27%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Koolhydraten	Vet
100 g	100 g	364	6 g	79 g	0,6 g
1 portie	57 g	207	3,4 g	45 g	0,3 g
2 porties	114 g	415	6,8 g	90 g	0,6 g
½ portie	28,5 g	104	1,7 g	22 g	0,2 g
3 porties	171 g	622	10 g	134 g	1 g
4 porties	228 g	830	14 g	179 g	1,3 g
50 g	50 g	182	3 g	39 g	0,3 g
150 g	150 g	546	8,9 g	118 g	0,8 g
200 g	200 g	728	12 g	157 g	1,1 g
250 g	250 g	910	15 g	197 g	1,4 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Rijstnoedels

Hoe bereid je rijstnoedels zonder dat ze aan elkaar plakken?

Week ze in heet water volgens de aanwijzingen op de verpakking en proef regelmatig: dunne noedels zijn vaak na enkele minuten zacht, dikkere hebben langer nodig. Giet ze af zodra ze beetgaar zijn en spoel ze kort koud af als je ze later roerbakt of in een salade gebruikt.

Moet je rijstnoedels koken of weken?

De meeste gedroogde rijstnoedels hoef je alleen te weken in heet, niet kokend water; koken kan ze snel papperig maken. Volg de bereiding op de verpakking, want brede platte noedels vragen doorgaans meer tijd dan dunne.

Hoe lang kun je gekookte rijstnoedels bewaren?

Bewaar afgekoelde rijstnoedels in een afgesloten bak in de koelkast en gebruik ze binnen twee dagen. Meng ze met een klein beetje olie om plakken te beperken; warm ze in een wok met saus op, of dompel ze kort in heet water.

Waar gebruik je rijstnoedels voor?

Ze zijn lekker in Vietnamese pho, Thaise pad thai en frisse loempia’s. Voeg ze pas op het laatst toe aan soep of wokgerechten, zodat ze de bouillon of saus opnemen zonder uit elkaar te vallen.

Wat is het verschil tussen rijstnoedels en glasnoedels?

Rijstnoedels zijn gemaakt van rijst en worden zacht en opaak; glasnoedels zijn meestal van mungbonenzetmeel en blijven na het bereiden glazig en glibberig. Glasnoedels bevatten per 100 g 0,2 g eiwit, tegenover 6 g in rijstnoedels.

Zijn rijstnoedels hetzelfde als rijstvermicelli?

Rijstvermicelli is een dunne soort rijstnoedel; de namen worden ook geregeld door elkaar gebruikt. Kijk vooral naar de dikte: vermicelli is geschikt voor salades en lichte soepen, terwijl brede rijstnoedels goed werken in roerbakgerechten.

Zijn rijstnoedels glutenvrij?

Rijstnoedels die alleen van rijst en water zijn gemaakt, bevatten van nature geen gluten. Controleer de ingrediënten en waarschuwing voor kruisbesmetting als je gluten strikt moet vermijden.

Hoeveel calorieën bevatten rijstnoedels?

Een portie van ongeveer 57 g droge rijstnoedels bevat 207 kcal. Na het weken wegen ze meer doordat ze water opnemen, maar die extra hoeveelheid water voegt geen calorieën toe.

Bron: USDA FoodData Central 169742 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels