Weet wat er op je bord ligt
Pound cake
Calorieën en voedingswaarden
commercieel bereid, niet uitsluitend boter, verrijkt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 389 kcal —
- Eiwit 5,2 g 10%
- Koolhydraten 52 g 19%
- Vet 18 g 23%
- Verzadigd vet 4,6 g 23%
- Vezels 1 g 4%
- Natrium 400 mg 17%
- Cholesterol 58 mg 19%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 35 µg 4%
- Vitamine C 0,1 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavine (B2) 0,26 mg 20%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folaat (B9) 36 µg 9%
- Vitamine B12 0,14 µg 6%
Mineralen
- Calcium 64 mg 5%
- IJzer 1,6 mg 9%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 134 mg 11%
- Kalium 106 mg 2%
- Zink 0,39 mg 4%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,09 mg 4%
- Seleen 6,8 µg 12%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 portie | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 porties | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ portie | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 porties | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 porties | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Pound cake
Wat is poundcake precies?
Poundcake is een stevige cake die traditioneel werd gemaakt met evenveel gewicht aan boter, suiker, bloem en eieren—oorspronkelijk van elk een pond. Tegenwoordig bestaan er veel varianten, maar de cake blijft meestal compact en rijk van smaak.
Hoe bak je poundcake zonder dat hij droog wordt?
Klop zachte boter en suiker luchtig, voeg de eieren één voor één toe en meng de bloem er kort doorheen. Bak in een ingevette cakevorm op 160–170 °C; begin na ongeveer 60 minuten met controleren en haal de cake eruit zodra een prikker er met een paar vochtige kruimels uitkomt.
Hoe bewaar je poundcake zodat hij mals blijft?
Laat de cake helemaal afkoelen en bewaar hem luchtdicht op kamertemperatuur; zo blijft hij doorgaans enkele dagen lekker. Je kunt plakken afzonderlijk invriezen en ze op kamertemperatuur laten ontdooien.
Waarmee serveer je poundcake?
Serveer een plak bij koffie of thee, of met aardbeien en een lepel slagroom. In een trifle kun je blokjes poundcake afwisselen met fruit en custard.
Kan ik poundcake vervangen door roombotercake?
Ja, roombotercake is een bruikbare vervanger, maar die is vaak wat luchtiger en minder compact. Voor desserts met laagjes of fruit werkt dat meestal prima; voor de stevige structuur van poundcake is het verschil merkbaar.
Wat is het verschil tussen poundcake en gewone cake?
Poundcake is doorgaans compacter en boteriger dan gewone cake. De naam verwijst naar de klassieke verhouding van gelijke gewichten boter, suiker, bloem en ei; gewone cake heeft niet per se die verhouding.
Hoeveel poundcake is een gebruikelijke portie?
Een plak van ongeveer 30 g is een gangbare portie en bevat 389 kcal. Poundcake is rijk en compact, dus een dunne plak is vaak al genoeg bij koffie of thee.
Bron: USDA FoodData Central 174940 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
