Weet wat er op je bord ligt
patat
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt, gefrituurd in maïsolie
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 197 kcal —
- Eiwit 3,2 g 6%
- Koolhydraten 33 g 12%
- Vet 6,7 g 9%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 3,4 g 12%
- Suikers 1,5 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine C 9 mg 10%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Thiamine (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,74 mg 15%
- Vitamine B6 0,18 mg 11%
- Biotine (B7) 0,5 µg 2%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 0,33 mg 2%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalium 748 mg 16%
- Zink 0,5 mg 5%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,24 mg 10%
- Jodium 2 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,2 g | 33 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,6 g | 17 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4,8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6,4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Zelfgemaakte patatzelfgemaakt, gebakken in koolzaadolie202 kcal / 100 g
- Chips536 kcal / 100 g
- Aardappelchipsrecht gesneden, bevroren, gebakken in maïsolie273 kcal / 100 g
- Frietribbelgesneden, diepvries113 kcal / 100 g
- Aardappelsnackpringle-type, gebakken in plantaardige olie519 kcal / 100 g
- Aardappelpakoragefrituurd in plantaardige olie, zelfgemaakt315 kcal / 100 g
- Friet met ketchup216 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelgebakken in niet-gespecificeerde olie, zonder zout289 kcal / 100 g
- Aardappelgebakken119 kcal / 100 g
- Gebakken aardappelenoude, geroosterd in maïsolie161 kcal / 100 g
Vragen over patat
Welke aardappelen zijn geschikt om zelf patat te maken?
Kies kruimige aardappelen, zoals Bintjes: die worden vanbinnen zacht en krijgen een krokante buitenkant. Snijd ze in gelijke repen, zodat ze tegelijk gaar zijn.
Hoe krijg je patat krokant uit de oven?
Spoel de gesneden aardappelrepen af en dep ze goed droog; zo spoelt overtollig zetmeel weg. Meng ze met een beetje olie en bak ze in één laag op 220 °C in ongeveer 30–40 minuten goudbruin; keer ze halverwege.
Hoe lang moet patat in de airfryer?
Bak verse patat op 190 °C in ongeveer 20–25 minuten en schud het mandje een paar keer om. Vul het mandje niet te vol, anders gaart de patat eerder dan dat hij krokant wordt.
Kun je patat van tevoren snijden?
Ja. Bewaar de rauwe repen onder koud water in de koelkast en dep ze voor het bakken grondig droog. Laat ze niet langdurig op het aanrecht staan.
Hoe bewaar je overgebleven patat en warm je die weer op?
Laat de patat afkoelen, zet hem binnen twee uur afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op. Warm hem in één laag 5–8 minuten op in de airfryer op 180 °C of in een hete oven; in de magnetron wordt hij slap.
Waar eet je patat bij?
Patat met mayonaise is een bekende combinatie; ook pindasaus, curry of stoofvlees passen erbij. In een kapsalon wordt patat belegd met shoarma, kaas, salade en saus.
Is patat hetzelfde als friet?
Ja, patat en friet zijn twee Nederlandse namen voor gefrituurde aardappelreepjes. De benaming verschilt per spreker; het gerecht zelf is in grote lijnen hetzelfde.
Hoeveel calorieën bevat een portie patat?
Een portie van 150 g bevat 296 kcal. De hoeveelheid olie en de bereidingswijze kunnen de voedingswaarde van patat veranderen.
Bron: CoFID (UK) 13-595 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
