Weet wat er op je bord ligt
Paratha
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 333 kcal —
- Eiwit 7,8 g 16%
- Koolhydraten 46 g 17%
- Vet 14 g 18%
- Verzadigd vet 8,5 g 43%
- Vezels 4,9 g 18%
- Suikers 0,7 g —
- Natrium 118 mg 5%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 169 µg 19%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,86 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotheenzuur (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamine B6 0,19 mg 11%
- Biotine (B7) 2,8 µg 9%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 21 mg 2%
- IJzer 1,5 mg 8%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfor 165 mg 13%
- Kalium 190 mg 4%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koper 0,2 mg 22%
- Mangaan 1,5 mg 64%
- Seleen 4 µg 7%
- Jodium 6 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 7,8 g | 46 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 3,9 g | 23 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 12 g | 69 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 16 g | 92 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 20 g | 115 g | 36 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Paratha
Hoe bak je paratha in de pan?
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paratha ongeveer 2 minuten per kant, tot er goudbruine plekjes ontstaan. Bestrijk beide kanten tijdens het bakken dun met ghee of olie voor een knapperige buitenkant.
Hoe warm je bevroren paratha op?
Leg de bevroren paratha rechtstreeks in een voorverwarmde pan op middelhoog vuur. Bak hem ongeveer 2 à 3 minuten per kant en keer hem een paar keer om, tot hij heet en soepel is.
Waarmee eet je paratha?
Paratha past goed bij curry, dal, yoghurt en ingelegde groenten. Serveer hem bijvoorbeeld bij chana masala of met een kom linzensoep om de saus mee op te nemen.
Wat is aloo paratha?
Aloo paratha is een gevulde paratha met gekruide aardappel. De vulling gaat tussen twee dunne lagen deeg, of in een deegbol die je voorzichtig uitrolt voordat je hem bakt.
Hoe bewaar je paratha?
Laat gebakken paratha eerst afkoelen en bewaar hem afgedekt in de koelkast; warm hem binnen enkele dagen opnieuw op in een droge pan. Je kunt paratha ook invriezen met bakpapier tussen de stukken, zodat ze niet aan elkaar vastvriezen.
Wat is het verschil tussen paratha en puri?
Paratha wordt in de pan gebakken en puri wordt gefrituurd, waardoor puri doorgaans luchtig opbolt. Puri bevat 366 kcal en 22,3 g vet per 100 g; paratha bevat 333 kcal en 14 g vet per 100 g.
Hoe maak je paratha met laagjes?
Rol het deeg dun uit, bestrijk het met ghee of olie en vouw het in een waaier of rol het op tot een spiraal. Laat het kort rusten, rol het weer uit en bak het in de pan; door de vouwen ontstaan de kenmerkende laagjes.
Bron: CoFID (UK) 11-1104 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
