Weet wat er op je bord ligt
Paddenstoelen-gortsoep
Calorieën en voedingswaarden
in blik, bereid met een gelijke hoeveelheid water
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 30 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 4,5 g 2%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 0,3 g 1%
- Natrium 365 mg 16%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,36 mg 2%
- Pantotheenzuur (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folaat (B9) 2 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 5 mg 0%
- IJzer 0,21 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 38 mg 1%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,1 mg 11%
- Mangaan 0,05 mg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,8 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 portie | 244 g | 73 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
| 2 porties | 488 g | 146 | 3,8 g | 22 g | 4,5 g |
| ½ portie | 122 g | 37 | 0,9 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 3 porties | 732 g | 220 | 5,6 g | 33 g | 6,8 g |
| 4 porties | 976 g | 293 | 7,5 g | 44 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,2 g | 6,8 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,5 g | 9 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippen-champignonsoepin blik, bereid met een gelijke hoeveelheid water54 kcal / 100 g
- Champignonroomsoepin blik, bereid met een gelijk volume water39 kcal / 100 g
- Runder-paddestoelensoepin blik, bereid met een gelijke hoeveelheid water30 kcal / 100 g
- Champignonsoep met rundvleesbouillonin blik, bereid met een gelijke hoeveelheid water35 kcal / 100 g
- Vegetarische groentesoepin blik, bereid met een gelijke hoeveelheid water28 kcal / 100 g
- Champignonsoepgedroogd, water toegevoegd33 kcal / 100 g
- Champignoncrèmesoepin blik, geconcentreerd, natriumarm, met toegevoegde melk van 2% vet61 kcal / 100 g
- Tomatenrijstsoepin blik, bereid met een gelijke hoeveelheid water47 kcal / 100 g
- Rundergortsoepklaar voor consumptie, natriumarm45 kcal / 100 g
- Champignonsausuit blik50 kcal / 100 g
Vragen over Paddenstoelen-gortsoep
Hoe lang moet gort koken in paddenstoelen-gortsoep?
Parelgort is meestal in 25–35 minuten gaar; volg bij andere soorten gort de verpakking. Voeg extra bouillon toe als de gort veel vocht opneemt.
Moet je gort eerst weken voor paddenstoelen-gortsoep?
Parelgort hoef je meestal niet te weken. Spoel de korrels wel even onder koud water en laat ze uitlekken voordat je ze aan de soep toevoegt.
Hoe voorkom je dat paddenstoelen-gortsoep te dik wordt?
Gort neemt ook na het koken nog bouillon op. Bewaar je soep voor later, kook de gort dan apart en schep die pas bij het opdienen door de soep; of roer bij het opwarmen extra bouillon erdoor.
Welke paddenstoelen passen goed in paddenstoelen-gortsoep?
Champignons zijn mild en makkelijk verkrijgbaar; kastanjechampignons geven een wat diepere smaak. Bak ze eerst met ui goudbruin, zodat ze meer smaak krijgen en minder vocht in de soep loslaten.
Wat eet je bij paddenstoelen-gortsoep?
Serveer er roggebrood of stevig zuurdesembrood bij. Een lepel zure room of crème fraîche en wat fijngesneden peterselie passen goed bij de aardse smaak van gort en paddenstoelen.
Hoe bewaar je paddenstoelen-gortsoep?
Laat de soep afkoelen en zet hem goed afgesloten in de koelkast; gebruik hem binnen twee dagen. Gort wordt in de soep zachter en slurpt vocht op, dus voeg bij het opwarmen bouillon of water toe.
Kun je paddenstoelen-gortsoep invriezen?
Dat kan, maar de gort wordt na ontdooien vaak zachter en de soep kan dikker zijn. Vries de soep in porties in en roer bij het opwarmen wat bouillon erdoor.
Bron: USDA FoodData Central 172914 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
