Weet wat er op je bord ligt
Loempia
Calorieën en voedingswaarden
met rund- en/of varkensvlees
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 272 kcal —
- Eiwit 7,6 g 15%
- Koolhydraten 25 g 9%
- Vet 15 g 19%
- Verzadigd vet 2,4 g 12%
- Vezels 2 g 7%
- Suikers 5,1 g —
- Natrium 447 mg 19%
- Cholesterol 9 mg 3%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 42 µg 5%
- Vitamine C 5,7 mg 6%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 2,1 mg 14%
- Vitamine K 41,1 µg 34%
- Thiamine (B1) 0,28 mg 24%
- Riboflavine (B2) 0,25 mg 19%
- Niacine (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamine B6 0,13 mg 7%
- Folaat (B9) 60 µg 15%
- Vitamine B12 0,09 µg 4%
- Choline 22,8 mg 4%
Mineralen
- Calcium 45 mg 3%
- IJzer 1,8 mg 10%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalium 221 mg 5%
- Zink 0,86 mg 8%
- Koper 0,1 mg 11%
- Seleen 13,7 µg 25%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 272 | 7,6 g | 25 g | 15 g |
| 1 portie | 13 g | 35 | 1 g | 3,3 g | 1,9 g |
| 2 porties | 26 g | 71 | 2 g | 6,5 g | 3,8 g |
| ½ portie | 6,5 g | 18 | 0,5 g | 1,6 g | 1 g |
| 3 porties | 39 g | 106 | 3 g | 9,8 g | 5,7 g |
| 4 porties | 52 g | 141 | 3,9 g | 13 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 3,8 g | 13 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 408 | 11 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 544 | 15 g | 50 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 680 | 19 g | 63 g | 37 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Varkensvlees loempia'sgekoeld, opgewarmd227 kcal / 100 g
- Chinese loempia250 kcal / 100 g
- Gemengde loempiabereid in restaurant250 kcal / 100 g
- Loempia of nemvoorverpakt, gekookt, gemiddeld216 kcal / 100 g
- Varkensloempiagekoeld, opgewarmd227 kcal / 100 g
- California roll94 kcal / 100 g
- Sushir rol met groenten93 kcal / 100 g
- Sushir rol met zalm103 kcal / 100 g
- Varkensloempia of nemvoorverpakt, gekookt237 kcal / 100 g
Vragen over Loempia
Hoe bak je een loempia krokant in de frituur?
Verhit de olie tot 175 °C en bak een ontdooide loempia ongeveer 4–6 minuten, tot hij rondom goudbruin is. Bak diepvriesloempia’s rechtstreeks uit de vriezer en geef ze enkele minuten extra; laat ze uitlekken op keukenpapier.
Hoe warm je een diepvriesloempia op in de oven of airfryer?
Verwarm de oven voor op 200 °C en bak de loempia ongeveer 15–20 minuten; in een airfryer op 180 °C duurt dat meestal 10–12 minuten. Keer halverwege en controleer of de vulling door en door heet is.
Hoe voorkom je dat een loempia openbarst tijdens het bakken?
Laat de vulling afkoelen en schep de rol niet te vol. Vouw de zijkanten strak naar binnen en plak de rand dicht met een papje van bloem en water; bak de loempia met de naad naar beneden.
Welke saus eet je bij een loempia?
Zoete chilisaus is een bekende keuze; ook pindasaus past goed bij een rijkgevulde loempia. Serveer er eventueel atjar of ingelegde komkommer bij voor iets fris en zuurs.
Hoe bewaar je een gebakken loempia en krijg je hem weer krokant?
Laat restjes snel afkoelen en bewaar ze afgedekt in de koelkast, hooguit twee dagen. Warm ze op in een oven of airfryer tot ze heet zijn; in de magnetron worden de vellen meestal zacht.
Wat is het verschil tussen een loempia en een Vietnamese springroll?
Een loempia wordt meestal gevuld, opgerold en gebakken, terwijl een Vietnamese springroll vaak een verse rol van rijstpapier is met koude vulling. De namen worden niet overal precies hetzelfde gebruikt.
Wat zit er meestal in een loempia?
Een klassieke hartige loempia is vaak gevuld met fijngesneden kool, wortel en taugé, soms met kip, vlees of garnalen. De vulling gaat in een dun vel deeg dat daarna wordt opgerold en gebakken.
Bron: FNDDS (USDA) 58110130 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
