Weet wat er op je bord ligt
Sushir rol met paling
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 116 kcal —
- Eiwit 6 g 12%
- Koolhydraten 15 g 5%
- Vet 3 g 4%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 0,7 g 3%
- Suikers 0,9 g —
- Natrium 343 mg 15%
- Cholesterol 31 mg 10%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 220 µg 24%
- Vitamine C 0,8 mg 1%
- Vitamine D 5,7 µg 29%
- Vitamine E 1 mg 7%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0,66 µg 28%
- Choline 17,4 mg 3%
Mineralen
- Calcium 8 mg 1%
- IJzer 0,24 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalium 78 mg 2%
- Zink 0,69 mg 6%
- Koper 0,04 mg 5%
- Seleen 5,4 µg 10%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 6 g | 15 g | 3 g |
| 1 portie | 30 g | 35 | 1,8 g | 4,4 g | 0,9 g |
| 2 porties | 60 g | 70 | 3,6 g | 8,8 g | 1,8 g |
| ½ portie | 15 g | 17 | 0,9 g | 2,2 g | 0,4 g |
| 3 porties | 90 g | 104 | 5,4 g | 13 g | 2,7 g |
| 4 porties | 120 g | 139 | 7,1 g | 18 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 3 g | 7,3 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 8,9 g | 22 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 12 g | 29 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 15 g | 37 g | 7,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Sushir rol met paling
Is paling in een sushir rol rauw?
Meestal niet: paling in sushi is doorgaans gaar en gegrild, vaak gelakt met een zoet-hartige saus. De rol is daardoor direct klaar om te eten.
Hoe eet je een sushir rol met paling?
Eet de rol met eetstokjes of met je vingers; dip de snijkant eventueel kort in sojasaus, zodat de rijst niet uit elkaar valt. Wasabi en ingelegde gember zijn gebruikelijke smaakmakers erbij.
Welke saus past bij een sushir rol met paling?
Een dun laagje zoete unagisaus past bij de gegrilde paling; die saus is vaak al over de rol aangebracht. Serveer er eventueel sojasaus bij, maar voeg weinig toe omdat de paling en saus al hartig kunnen zijn.
Wat is het verschil tussen een sushir rol met paling en sushi met paling erop?
Bij een rol zit de paling meestal met rijst en andere vulling in zeewier gerold; bij nigiri ligt een plak paling boven op een bolletje rijst. Nigiri bevat per 100 g 126 kcal, tegenover 116 kcal voor de rol.
Hoe bewaar je een sushir rol met paling?
Zet overgebleven sushi meteen afgedekt in de koelkast en eet die bij voorkeur dezelfde dag. Laat sushi niet langer dan twee uur op kamertemperatuur staan; de rijst wordt in de koelkast wel steviger.
Kun je een sushir rol met paling invriezen?
Dat kan technisch, maar het is geen goede keuze: na ontdooien wordt de rijst korrelig en kan de paling droog of taai worden. Koop of maak liever alleen wat je meteen opeet.
Hoeveel weegt één stuk sushir rol met paling?
Eén stuk weegt doorgaans ongeveer 30 g en levert 35 kcal. Een rol bestaat meestal uit meerdere stukken, dus tel de portie op als je de hele rol eet.
Welke voedingsstoffen vallen op in paling in een sushir rol?
De paling levert vitamine D: per portie van 100 g bevat de rol 5,7 µg. Dat is opvallend voor een sushirol; de hoeveelheid per los stuk van 30 g is kleiner.
Bron: FNDDS (USDA) 58151190 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
